Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή εγκρίνει τη νέα Γεωγραφική Ένδειξη από την Ιρλανδία

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε την προσθήκη του «Θαλασσινό αλάτι του νησιού Achillστο μητρώο Προστατευόμενων Ονομασιών Προέλευσης (ΠΟΠ).

«Achill Island Sea Salt» είναι το όνομα που δόθηκε στο φυσικό θαλασσινό αλάτι από τα νερά γύρω από το νησί Achill, το μεγαλύτερο νησί της Ιρλανδίας που βρίσκεται στα ανοιχτά της δυτικής ακτής της κομητείας Mayo. Το νησί περιβάλλεται από τον Ατλαντικό Ωκεανό. Λόγω της αγροτικής του θέσης, τα νερά γύρω από το νησί δεν επηρεάζονται από μεγάλες πόλεις ή βαριές βιομηχανίες.

Το 'Achill Island Sea Salt' δεν περιέχει πρόσθετα ή συντηρητικά και η διαδικασία παραγωγής επιτρέπει τη διατήρηση πάνω από 20 ιχνοστοιχείων που υπάρχουν φυσικά στο θαλασσινό νερό. Είναι χαρακτηριστικό της προέλευσής του στη γεύση και την εμφάνιση και επηρεάζεται από την καθαρότητα του θαλασσινού νερού -το οποίο έχει βαθμολογηθεί με βαθμό Α για την ποιότητα των οστρακοειδών από την Αρχή Προστασίας της Θαλάσσιας Αλιείας- καθώς και από την περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία και τη διαδικασία παραγωγής που εφαρμόζεται. Κάθε μέλος του προσωπικού είναι εκπαιδευμένο ώστε να διασφαλίζει τη σωστή υφή, μέγεθος και σχήμα των νιφάδων αλατιού.

Αυτή η νέα ονομασία εντάσσεται στη λίστα των 1,673 προϊόντων διατροφής που ήδη προστατεύονται. Ο κατάλογος όλων των προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων βρίσκεται στο eAmbrosia βάση δεδομένων. Περισσότερες πληροφορίες είναι διαθέσιμες ηλεκτρονικά στη διεύθυνση Σχέδια Ποιότητας και για το ΔΕΙΤΕ πύλη.

Μοιραστείτε αυτό το άρθρο: