ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ - Συμμαχία κατά της Παχυσαρκίας

"Απόρριψη πολιτικών που προσβάλλουν τα θρεπτικά συστατικά. Υπερασπίζοντας μια ολοκληρωμένη διεπιστημονική προσέγγιση".

Καθ. Carruba (Πανεπιστήμιο του Μιλάνου): «Η παχυσαρκία πρέπει να ενσωματωθεί στα βασικά επίπεδα φροντίδας».

Καθ. Paganini (Competere.Eu): "Ενδυνάμωση της ευαισθητοποίησης των καταναλωτών για τα τρόφιμα. Επείγουσα εκ νέου ανακάλυψη της ισορροπίας της μεσογειακής διατροφής."

Μιλάνο, 4 Μαρτίου 2024 – «Η παχυσαρκία αποτελεί μια κλιμακούμενη παγκόσμια πρόκληση, που συχνά χαρακτηρίζεται ως μια αόρατη επιδημία που επηρεάζει πάνω από ένα δισεκατομμύριο άτομα παγκοσμίως, με 380 εκατομμύρια κάτω των 15 ετών. Η σοβαρότητα αυτής της επιδημίας είναι τέτοια που μέχρι το 2030, ενδέχεται να παρατηρήσουμε μείωση του προσδόκιμου ζωής λόγω στις επιπλοκές που σχετίζονται με την παχυσαρκία - ένα φαινόμενο άνευ προηγουμένου στην ανθρώπινη ιστορία. Οι προβλέψεις δείχνουν ότι μέχρι το 2035, ο αριθμός των παχύσαρκων ατόμων θα μπορούσε να φτάσει τα 4 δισεκατομμύρια, σχεδόν το ήμισυ του προβλεπόμενου παγκόσμιου πληθυσμού». Αυτή η ανησυχητική δήλωση δόθηκε σήμερα στην Παγκόσμια Ημέρα κατά της Παχυσαρκίας από Μικέλε Καρούμπα, Επίτιμος Πρόεδρος του Κέντρου Μελέτης και Έρευνας για την Παχυσαρκία (CSRO) στο Πανεπιστήμιο του Μιλάνου, και Πιέτρο Παγκανίνι, Πρόεδρος του Competere - Policy for Sustainable Development.

Οι Carruba και Paganini είναι ηγετικές φυσιογνωμίες της Διεθνούς Συμμαχίας κατά της Παχυσαρκίας, η οποία συνήλθε για πρώτη φορά στις 19 Ιανουαρίου στο Πανεπιστήμιο του Μιλάνου, εγκαινιάζοντας μια σειρά διεθνών συμποσίων για τον υπερβολικό υποσιτισμό.

«Σήμερα, η παχυσαρκία δεν ταξινομείται ως ασθένεια από μόνη της», εξηγεί ο Carruba, «αλλά είναι στενά συνδεδεμένη με πολυάριθμες μη μεταδοτικές ασθένειες, οι ίδιες μεταξύ των πρωταρχικών παγκόσμιων αιτιών θνησιμότητας».

Σύμφωνα με μελέτες που διεξήγαγε η Συμμαχία, το οικονομικό τίμημα αυτής της κρίσης εκτιμάται σε σχεδόν 2 τρισεκατομμύρια δολάρια, χωρίς να λαμβάνονται υπόψη οι απώλειες που σχετίζονται με τη μειωμένη παραγωγικότητα και τις κοινωνικές επιπτώσεις του στίγματος.

Διαφήμιση

«Μπροστά σε αυτό το σενάριο» – σημειώνει ο Paganini, συγγραφέας του «iFood: Escapeing Food Ideology», «είναι προφανές ότι οι τρέχουσες πολιτικές δημόσιας υγείας δεν έχουν ακόμη αποδώσει τα επιθυμητά αποτελέσματα. Αναφέρομαι ιδιαίτερα στην εισαγωγή απλουστευμένης διατροφικής επισήμανσης, όπως π.χ. Nutriscore και δημοσιονομικές πολιτικές που στοχεύουν τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά. Αυτά τα μέτρα περιορίζουν ακούσια την ελευθερία επιλογής και υπονομεύουν τη διατροφική ποικιλομορφία, ενώ επίσης προσβάλλουν άδικα συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά χωρίς να αντιμετωπίζουν τις πολύπλευρες ρίζες της παχυσαρκίας».

Η Συμμαχία υποστηρίζει ότι η παχυσαρκία είναι ένα πολυπαραγοντικό ζήτημα που επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες, όπως η γενετική, ο μεταβολισμός, ο τρόπος ζωής και η ψυχολογική ευεξία. Αυτή η πολυπλοκότητα υπογραμμίζει την απουσία μιας λύσης που ταιριάζει σε όλους και υπογραμμίζει την ανάγκη για μια ολοκληρωμένη προσέγγιση που περιλαμβάνει ισορροπημένη διατροφή, ενεργό ζωή και ισχυρή διατροφική εκπαίδευση που ενισχύει την κριτική σκέψη και την ευαισθητοποίηση.

Σύμφωνα με τον Paganini, η επείγουσα δράση είναι επιτακτική ανάγκη για να "καλλιεργηθεί μια κουλτούρα με επίκεντρο την υγεία που αποτιμά την ισορροπία έναντι της επιβολής, προσφέροντας ένα μονοπάτι για έξοδο από αυτήν την κρίση. Η εκπαίδευση των ατόμων σχετικά με τη σημασία ενός ισορροπημένου τρόπου ζωής απαιτεί χρόνο και αφοσίωση, αλλά είναι απαραίτητη για τον εξοπλισμό των μελλοντικών γενεών για να αντιμετωπίσουμε τις προκλήσεις που σχετίζονται με την παχυσαρκία. Η αποστολή μας είναι να υποστηρίξουμε πολιτικές και πρωτοβουλίες που ενισχύουν τη διατροφική εκπαίδευση, διευρύνοντας ταυτόχρονα την πρόσβαση σε θρεπτικά τρόφιμα και ενεργές επιλογές διαβίωσης για όλους».

Μέσα σε αυτό το πολυεπιστημονικό πλαίσιο, εμφανίστηκε η Συμμαχία κατά της Παχυσαρκίας, με επικεφαλής πάνω από 30 επιστήμονες από διάφορους κλάδους που εκπροσωπούν πανεπιστήμια σε όλη την Ευρώπη. Ο στόχος αυτής της εκκολαπτόμενης επιστημονικής κοινότητας είναι να υποχρεώσει τα ιδρύματα να αναγνωρίσουν την παχυσαρκία ως ένα πολύπλευρο ζήτημα, συγκεντρώνοντας ακαδημαϊκούς, ερευνητές και στοχαστές από διαφορετικούς τομείς για να αντιμετωπίσουν συλλογικά τη μάστιγα του υπερβολικού υποσιτισμού.

«Το να είσαι παχύσαρκος», προσθέτει ο Carruba, «δεν πρέπει να ερμηνεύεται ως αποτυχία ρύθμισης της πρόσληψης τροφής, αλλά μάλλον ως ασθένεια που προέρχεται από τη δυσρύθμιση του ομοιοστατικού συστήματος που διέπει τον ενεργειακό μεταβολισμό και την κατανάλωση τροφής. Η επιστήμη επιβεβαιώνει την παχυσαρκία ως θεραπεύσιμη και αποτρέψιμη κατάσταση Δεδομένης της περίπλοκης αλληλεπίδρασής του μεταξύ περιβαλλοντικών, ψυχολογικών και γενετικών παραγόντων, η αντιμετώπισή του απαιτεί μια ολοκληρωμένη διεπιστημονική προσέγγιση, ενσωματώνοντας ψυχολογική υποστήριξη, φαρμακολογικές παρεμβάσεις ή, σε ακραίες περιπτώσεις, χειρουργική παρέμβαση. Ωστόσο, από σήμερα, δεν έχουμε αρκετή ιατρική επαγγελματίες ικανοί να αντιμετωπίσουν αποτελεσματικά το πρόβλημα της παχυσαρκίας. Ως εκ τούτου, είναι επιτακτική ανάγκη να δημιουργηθεί μια νέα ιατρική ειδικότητα αφιερωμένη στη διαχείριση αυτής της πάθησης. Με την παχυσαρκία να κλιμακώνεται με ανησυχητικό ρυθμό, ακόμη και η έγκαιρη παρέμβαση θα απαιτούσε τουλάχιστον μια δεκαετία για να συγκεντρωθεί μια επαρκής ομάδα ικανών γιατρών Η μη ταχεία δράση κινδυνεύει να καταστήσει το εθνικό σύστημα υγειονομικής περίθαλψης οικονομικά αβάσιμο. Συμπερασματικά, είναι υψίστης σημασίας να αναγνωρίσουμε την παχυσαρκία ως ασθένεια και να την ενσωματώσουμε στα βασικά επίπεδα φροντίδας (Lea).»

Φωτογραφία Λουί Χάνσελ on Unsplash

Μοιραστείτε αυτό το άρθρο: