Νέο παιδί στο μπλοκ που κάνει το κομμάτι του για το περιβάλλον, την υγεία και την οικονομία

Υπάρχει «ένα νέο παιδί στο μπλοκ» στο γαστρονομικό τοπίο των Βρυξελλών – και είναι ένα που βάζει τα θέματα περιβάλλοντος και υγείας στην κορυφή του μενού του.

Το Thai Café είναι μια «αλυσίδα» εστιών, απλωμένη σε όλο το Βέλγιο, που μόλις αποκάλυψε την τελευταία προσθήκη στην ταχέως αναπτυσσόμενη οικογένειά του.

Ο νεοφερμένος βρίσκεται στο δημοφιλές εμπορικό κέντρο Woluwe, επίκαιρο καθώς ο τόπος είναι συνήθως γεμάτος με χριστουγεννιάτικους αγοραστές αυτή την εποχή του χρόνου.

Το ασιατικό εστιατόριο άνοιξε μόλις τον Σεπτέμβριο και ανεβάζει το σύνολο μέχρι στιγμής σε όχι λιγότερο από 17. Η διαφορά όμως με την αλυσίδα Thai Café είναι ότι εξελίσσεται συνεχώς για να ανταποκρίνεται στις μεταβαλλόμενες απαιτήσεις των καταναλωτών αλλά και σε άλλα θέματα.

Αυτά περιλαμβάνουν σε μεγάλο βαθμό θέματα περιβάλλοντος και υγείας. Για παράδειγμα, έχει εγκαταλείψει το πλαστικό μιας χρήσης σε όλες τις συσκευασίες του και, από την αρχή του έτους, χρησιμοποιεί τη συσκευασία KioBox (για φαγητά σε πακέτο). Αυτό είναι πολύ πιο φιλικό προς το περιβάλλον από, ας πούμε, το χαρτόνι, καθώς είναι επαναχρησιμοποιήσιμο και ανακυκλώσιμο (το μόνο που απαιτείται για να λειτουργήσει το σχέδιο είναι να πληρώσει ο πελάτης ένα πενιχρό 1, 2 ή 3 ευρώ ανά μπολ/πιάτο).

Οι ιδιοκτήτες έχουν επίσης λάβει μέτρα για να ελαχιστοποιήσουν τον κίνδυνο διασταυρούμενης μόλυνσης στις δραστηριότητές του και οι σεφ του δεν χρησιμοποιούν βελτιωτικά γεύσης. Αντί να χρησιμοποιούν συμβατική ζάχαρη, χρησιμοποιούν ταγκατόζη, ένα 100 τοις εκατό φυσικό προϊόν κατάλληλο για διαβητικούς και του οποίου η θερμιδική περιεκτικότητα ισούται με μόλις το ήμισυ της κανονικής ζάχαρης.

Οι ιδιοκτήτες εδώ έχουν επίσης πολύ επίγνωση των οικονομικών δοκιμών που ζούμε αυτή τη στιγμή και κάνουν ό,τι μπορούν για να βοηθήσουν και εκεί έξω.

Διαφήμιση

Αυτό τους οδήγησε να επανεξετάσουν το ελάχιστο ποσό που χρειάζεστε για μια παραγγελία σε πακέτο για να επωφεληθείτε από τη δωρεάν παράδοση στο σπίτι. Η ελάχιστη δαπάνη μειώθηκε από 50 € σε 40 €.

Προκειμένου να ενθαρρύνουν τους πελάτες να συλλέγουν τις παραγγελίες τους (καλό για τους δρόμους της πόλης που έχουν πνιγεί από την κυκλοφορία), προσφέρουν επίσης ένα δωρεάν ποτό για κάθε 25 € που ξοδεύουν.

Το νέο Thai Café στο Woluwe δεν θα μπορούσε να βρίσκεται καλύτερα. Βρίσκεται ακριβώς στο μπροστινό μέρος αυτού του μεγάλου εμπορικού κέντρου και η πρόσβαση γίνεται μέσω του κεντρικού πάρκου του εμπορικού κέντρου. Οι ιδιοκτήτες έχουν επίσης μόλις εγκαταστήσει έναν ανελκυστήρα από το χώρο στάθμευσης μέχρι το resto, ώστε να διευκολύνουν τους ηλικιωμένους ή/και τους πελάτες με ειδικές ανάγκες.

Το νέο μέρος πρέπει να είναι ένα από τα μεγαλύτερα και πιο πολυτελώς διακοσμημένα μέλη της οικογένειας Thai Café. Χωράει έως και 130 άτομα, συμπεριλαμβανομένης της εξωτερικής βεράντας, και είναι στολισμένο με εξωτικούς φοίνικες και μπανανιές, μερικούς από το δάπεδο μέχρι την οροφή, καθώς και τεράστια, στρογγυλά παράθυρα που παρέχουν άφθονο φυσικό φως.

Η ιδέα είναι να δημιουργηθεί κάτι που να είναι ταυτόχρονα εξωτικό και χαλαρωτικό και, σε αυτό, οι ιδιοκτήτες πετυχαίνουν έξοχα.

Αν η ρύθμιση είναι εντυπωσιακή, το φαγητό είναι ακόμα περισσότερο. Το μενού (το ίδιο σε όλα τα εστιατόρια της αλυσίδας) είναι γεμάτο με μερικά υπέροχα ταϊλανδέζικα πιάτα, που κυμαίνονται από «σούπες του δρόμου» και κάρυ μέχρι πιάτα γουόκ, σαλάτες, ψητά ή τηγανητά προσφορές και ψάρια και θαλασσινά.

Κάθε λάτρης της ταϊλανδέζικης ή ασιατικής κουζίνας είναι βέβαιο ότι θα είναι περισσότερο από ευχαριστημένος με την επιλογή και, με σερβιτόρους όπως οι πολύ φιλικοί και γνώστες Ousman και Fati γύρω σας, μπορείτε να είστε σίγουροι για καθοδήγηση από ειδικούς σχετικά με το τι να επιλέξετε.

Ένα τυπικό ταϊλανδέζικο γεύμα θα αποτελείται από ρύζι, ψάρι, σούπα, λαχανικά, πικάντικη σαλάτα και μερικές φορές ένα πιάτο με χοιρινό, βοδινό ή κοτόπουλο. Όλα (και πολλά άλλα) εκπροσωπούνται πολύ καλά εδώ.

Το κυρίως προσωπικό της Ταϊλάνδης στην κουζίνα γνωρίζει πραγματικά τα πράγματά του και δεν μπορείτε παρά να εντυπωσιαστείτε από την ποιότητα του φαγητού.

Με γνώμονα την τοπική οικονομία, οι κοινωνικά υπεύθυνοι ιδιοκτήτες διασφαλίζουν επίσης ότι, όπου είναι δυνατόν, όλα τα συστατικά προέρχονται από τοπικούς παραγωγούς και προμηθευτές.

Για παράδειγμα, το κρέας και τα λαχανικά είναι κυρίως βιολογικά και προέρχονται σε μεγάλο βαθμό από μικρούς παραγωγούς.

Είναι ιδιαίτερα απασχολημένο το μεσημέρι με αγοραστές και υπαλλήλους γραφείου και υπάρχει επίσης ένα μεσημεριανό μενού, που σερβίρεται καθημερινά έως τις 3.30:19.80 μ.μ., που αποτελείται από ορεκτικό και κύριο της επιλογής σας (με ορισμένες εξαιρέσεις) με μόλις 10 €. Η κουζίνα είναι ανοιχτή από το μεσημέρι έως τις XNUMX:XNUMX κάθε μέρα.

Λέγεται ότι η τέχνη της ταϊλανδέζικης κουζίνας είναι ένας συνδυασμός γλυκού, αλμυρού και μπαχαρικού με εκπληκτικά αρώματα και παρουσίαση. Τα καλά νέα είναι ότι το Thai Café σημειώνει όλα τα παραπάνω πλαίσια.

Αυτό είναι το μόνο εστιατόριο στο κέντρο (άλλα μέρη για φαγητό είναι καφετέριες ή σνακ μπαρ), οπότε αν σχεδιάζετε μια επίσκεψη για κάποια χριστουγεννιάτικα δώρα της τελευταίας στιγμής, κάντε μια γραμμή για αυτό το μέρος. Δεν θα απογοητευτείτε.

Thai Café, εμπορικό κέντρο Woluwe
Rue St Lambert 200, Woluwe St Lambert
Τηλ. + 32 (0) 2 888 8080
www.thai.cafe

Μοιραστείτε αυτό το άρθρο: