Νέα τρόφιμα: Ο οικιακός γρύλος γίνεται το τρίτο έντομο που εγκρίνεται ως συστατικό τροφής για την αγορά της ΕΕ

Η Επιτροπή έχει εξουσιοδοτημένο την εμπορία των σπιτικών γρύλων (Acheta domesticus) ως νέας τροφής στην ΕΕ. Είναι το τρίτο έντομο που έχει εγκριθεί επιτυχώς για κατανάλωση και ακολουθεί προηγούμενες άδειες που δόθηκαν τον περασμένο Ιούλιο για το αποξηραμένο κίτρινο φαγητό, και τον Νοέμβριο για τους μετανάστες ακρίδα. Το σπιτικό κρίκετ θα είναι διαθέσιμο ολόκληρο, είτε κατεψυγμένο είτε αποξηραμένο, και σε σκόνη.

Αυτή η άδεια εγκρίθηκε από τα κράτη μέλη στις 8 Δεκεμβρίου 2021, μετά από αυστηρή αξιολόγηση του Ευρωπαϊκού Οργανισμού για την Ασφάλεια των Τροφίμων, η οποία κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση αυτού του εντόμου είναι ασφαλής υπό τις χρήσεις που υπέβαλε η αιτούσα εταιρεία. Τα προϊόντα που περιέχουν αυτό το νέο τρόφιμο θα φέρουν κατάλληλη σήμανση για την επισήμανση τυχόν πιθανών αλλεργικών αντιδράσεων. Τα τελευταία χρόνια, ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας ανακάλυψε ότι τα έντομα είναι μια θρεπτική και υγιεινή πηγή τροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, πρωτεΐνες, βιταμίνες, φυτικές ίνες και μέταλλα.

Επιπλέον, τα έντομα αποτελούν σημαντικό μέρος της καθημερινής διατροφής εκατοντάδων εκατομμυρίων ανθρώπων σε όλο τον κόσμο. Στο πλαίσιο της Στρατηγική Farm to Fork Τα έντομα αναγνωρίζονται επίσης ως εναλλακτική πηγή πρωτεΐνης που θα μπορούσε να διευκολύνει τη στροφή προς ένα πιο βιώσιμο σύστημα τροφίμων. Μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σε αυτό Ερωτήσεις και απαντήσεις.

Μοιραστείτε αυτό το άρθρο: