Οι Βρυξέλλες αντιμετωπίζουν νέα κοιλιακά προβλήματα σχετικά με λανθασμένες πολιτικές που θέτουν σε κίνδυνο τον τομέα των τροφίμων της Ευρώπης

Η επισιτιστική πολιτική ήταν πάντα ένα ακανθώδες ζήτημα για τις Βρυξέλλες - ένα ευρέως διαδεδομένο αντίληψη ότι η ΕΕ είχε απαγορεύσει τις «μπανάνες bendy» έγινε σύνθημα για την έξοδο κατά τη διάρκεια του δημοψηφίσματος για το Brexit, για παράδειγμα — και οι υπεύθυνοι χάραξης πολιτικής φαίνεται να έχουν ξαναμπεί σε αυτό, με τους Γάλλους τυροκόμους να μιλούν για μια προτεινόμενη νομοθεσία της ΕΕ για την ανακύκλωση, τον Κανονισμό Συσκευασιών και Απορριμμάτων Συσκευασίας (PPWR).

Κατηγορούν το προτεινόμενο νομοσχέδιο, το οποίο στοχεύει στη σταδιακή κατάργηση των συσκευασιών μιας χρήσης υπέρ των ανακυκλωμένων υλικών, ότι θέτει σε κίνδυνο μια από τις πιο πολυτιμότερες γαστρονομικές λιχουδιές της Γαλλίας. Οι τυροκόμοι βλέπουν εντός του νόμου την πιθανή απαγόρευση μιας από τις πιο χαρακτηριστικές τηλεκάρτες τους, του γνώριμου ξύλινου κουτιού στο οποίο πωλείται το Camembert.

Όπως γνωρίζουν οι λάτρεις του Camembert, το ξύλινο κουτί είναι κάτι περισσότερο από μια ρουστίκ πινελιά για να προκαλέσει πικνίκ και πάρτι στον κήπο. Το ελαφρύ ξύλινο κουτί είναι αναντικατάστατο, όχι μόνο επειδή είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της μοναδικής γεύσης του τυριού, καθώς και συχνά απαιτείται για τη διαδικασία παλαίωσης του τυριού, αλλά και επειδή προσφέρει δομική σταθερότητα που επιτρέπει στο τυρί να μην καταρρέει κατά τη διάρκεια μεταφορά.

Καθώς οι ευρωπαϊκές εκλογές πλησιάζουν, η νομοθεσία που θα μπορούσε να απαγορεύσει τα κομψά ξύλινα κουτιά του Camembert κινδυνεύει να μεταφέρει μια καρικατούρα μιας άγνωστης, νταντάς Ευρώπης και να εξοργίσει μια αγροτική κοινότητα που έχει ήδη εκνευριστεί με άλλες προτάσεις πολιτικής, όπως η εισαγωγή εναρμονισμένης μπροστινής συσκευασίας διατροφικές ετικέτες (FOP).

Μάθετε πώς να δίνετε προτεραιότητα στη νομοθεσία που έχει αντίκτυπο

Δυστυχώς, οι υπεύθυνοι χάραξης πολιτικής στη φούσκα των Βρυξελλών έχουν την τάση να ενισχύουν το αίσθημα πολλών Ευρωπαίων ότι τα ευρωπαϊκά θεσμικά όργανα παρεξηγούν τι είναι σημαντικό για τους πολίτες, καθώς ακολουθούν αμφιλεγόμενες πολιτικές τροφίμων με ευρείες επιπτώσεις, ενώ παραβλέπουν μυστηριωδώς τα πραγματικά πιεστικά προβλήματα.

Μια κινούμενη συζήτηση μαίνεται εδώ και χρόνια σχετικά με τα σχέδια των Βρυξελλών να εναρμονίσουν τις διατροφικές ετικέτες FOP, με πολλούς ειδικούς στον αγροδιατροφικό τομέα να φοβούνται ότι η ΕΕ βρίσκεται στα πρόθυρα μιας σοβαρής

Διαφήμιση

λάθος πολιτικής. Για πολύ καιρό, η Nutri-Score, η γαλλικής καταγωγής δισκογραφική, ήταν η αγαπημένη του κινήματος της ετικέτας FOP — αλλά η δισκογραφική έχει υποστεί τεράστιες διαμάχες από τότε που δημιουργήθηκε. Ενώ ο υποτιθέμενος στόχος του είναι να υποστηρίξει την υγιεινή διατροφή ταξινομώντας τα τρόφιμα από το καλό στο κακό με τη βοήθεια βαθμού γραμμάτων, η συνεχής ανατροπή στον αλγόριθμο της ετικέτας οδήγησε σε δίκαιη ώθηση από ευρωπαϊκές χώρες, πολλές από τις οποίες έχουν πλέον απαγορεύσει τη χρήση της ετικέτας. , θεωρώντας ότι είναι «παραπλανητικό» για τους καταναλωτές. Δεν είναι μόνο οι καταναλωτές που κινδυνεύουν από το Nutri-score, οι αγρότες φοβούνται ότι η δαιμονοποίηση ορισμένων τροφίμων πολιτιστικής κληρονομιάς θα μπορούσε να επηρεάσει απότομα την επιχείρησή τους.

Μετά από χρόνια διαμάχης σχετικά με την πρόταση να επιβληθεί μια αμφιλεγόμενη ετικέτα όπως το Nutri-score σε ολόκληρο το μπλοκ, οι Βρυξέλλες πραγματικά δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά μια άλλη αμφισβητήσιμη πολιτική που θα εδραιώσει τους ευρωπαίους παραγωγούς γεωργικών προϊόντων». συναίσθημα ότι οι νομοθέτες της ΕΕ δεν μιλούν για αυτούς — ωστόσο ο προτεινόμενος νόμος για την ανακύκλωση φαίνεται ακριβώς έτσι.

Περιβαλλοντικά και οικονομικά αμφίβολο

Στην τρέχουσα έκδοσή του, το προτεινόμενο κείμενο απαιτεί όλες οι συσκευασίες που διατίθενται στην αγορά να είναι ανακυκλώσιμες έως το 2030, αναγκάζοντας τους συσκευαστές να δημιουργήσουν μια αλυσίδα ανακύκλωσης. Οι αξιωματούχοι της Ευρωπαϊκής Επιτροπής επέμειναν ότι ο νόμος δεν θα εμπόδιζε τη χρήση ξύλινων συσκευασιών όπως τα περίφημα κουτιά Camembert, αλλά απλώς θα ανάγκαζε τους παραγωγούς να βελτιώσουν την ανακυκλωσιμότητα των κιβωτίων—αλλά οι παραγωγοί έχουν προειδοποιήσει ότι η δημιουργία αλυσίδας ανακύκλωσης ξύλου θα ήταν δύσκολη και πολύ ακριβό—περίπου 200 φορές πιο ακριβό από το γυαλί.

Οι ειδικοί του κλάδου έχουν αμφισβητήσει γιατί το ξύλο είναι καθόλου στο στόχαστρο των Βρυξελλών—όπως το έθεσε ο Guillaume Poitrinal, Πρόεδρος του Γαλλικού Ιδρύματος Heritage: «το ξύλινο κουτί—χαμηλού άνθρακα, ελαφρύ, βιοδιασπώμενο, κατασκευασμένο στη Γαλλία— είναι καλύτερο για τον πλανήτη από πλαστικό κατασκευασμένο με πετρέλαιο Σαουδικής Αραβίας, μετασχηματισμένο στην Κίνα με ηλεκτρική ενέργεια που κινείται με άνθρακα και που θα καταλήξει στους ωκεανούς». Κλερ Λακρουά, διευθύνων σύμβουλος της Lacroix, μιας εταιρείας συσκευασίας που κατασκευάζει κουτιά για τους μεγαλύτερους κατασκευαστές Camembert, σημείωσε περαιτέρω ότι «οι συσκευασίες από ανοιχτόχρωμο ξύλο αντιπροσωπεύουν το 0,001 τοις εκατό των οικιακών απορριμμάτων συσκευασίας».

Φαίνεται, λοιπόν, ότι η ανατροπή μιας ολόκληρης βιομηχανίας δύσκολα αξίζει αυτό το απειροελάχιστο περιβαλλοντικό όφελος. Το προτεινόμενο κείμενο έχει σημαντικές διακυμάνσεις, θέτοντας σε κίνδυνο 2000 θέσεις εργασίας και 45 εταιρείες. Με θέσεις εργασίας και εταιρείες σε κίνδυνο, σε ένα πλαίσιο παγκόσμιας κρίσης κόστους ζωής και ποσοστό ανεργίας στη Γαλλία, ανεβαίνοντας στο 7.4% τον Οκτώβριο, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι τόσο οι μικρές όσο και οι μεγάλες εταιρείες ενώνουν τις δυνάμεις τους ενάντια στην πρόταση.

Ενώ η πρόταση θα υποτίθεται εξαιρώ Τα τυριά που φέρουν ετικέτες ονομασίας προέλευσης, αποτελούν σχετικά μικρή μερίδα των πωλούμενων τυριών, και οι κορυφαίοι παραγωγοί του τυριού έχουν προειδοποιήσει ότι αυτή η εξαίρεση δεν λύνει το πρόβλημα. Ως Lactalis υπογράμμισε, «Το ξύλινο κουτί δεν χρησιμοποιείται τυχαία. Η ιδιαιτερότητά του είναι ότι παίζει ρόλο στην παλαίωση, την ωρίμανση ορισμένων τύπων τυριών. Στην πραγματικότητα, είναι αρκετά διαπερατό, και ως εκ τούτου επιτρέπει στο τυρί να συνεχίσει να ωριμάζει. Δεν είναι μόνο η συσκευασία»—κάτι που ισχύει και για τα Camembert εκτός AOP.

Αποτίοντας φόρο τιμής στην ιστορία μας

Η πολιτιστική και ιστορική αξία του φαγητού μας δεν είναι μετρήσιμη, γεγονός που καθιστά διπλά ατυχές όταν οι Βρυξέλλες επιλέγουν να προτείνουν πολιτικές που το θέτουν ενεργά σε κίνδυνο. Πολλά ευρωπαϊκά τρόφιμα παρασκευάζονται με χειροτεχνικές μεθόδους που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά—συμπεριλαμβανομένου του Camembert που απειλείται από το PPWR και άλλων προϊόντων πολιτιστικής κληρονομιάς όπως Jamon serrano που απειλούνται από ετικέτες FOP όπως το Nutri-Score. Το φαγητό στην Ευρώπη είναι πολύ περισσότερο από απλή διατροφή, είναι αναπόσπαστο μέρος της ταπετσαρίας της ευρωπαϊκής ζωής, ενσαρκώνοντας την παράδοση, την κοινότητα και την ποικιλομορφία.

Καθώς οι εκλογές πλησιάζουν, οι Βρυξέλλες θα κάνουν καλά να θυμούνται ότι οι πολιτικές που θα μπορούσαν να επηρεάσουν αρνητικά την πολιτιστική κληρονομιά της Ευρώπης σπάνια είναι δημοφιλείς στους ψηφοφόρους. Ο προτεινόμενος κανονισμός PPWR θα μπορούσε να αποδεκατίσει μια βιομηχανία, να κοστίσει χιλιάδες θέσεις εργασίας στην Ευρώπη και να αφήσει μια άσχημη γεύση στο στόμα των Ευρωπαίων ακριβώς πριν πάνε στις κάλπες.

Μοιραστείτε αυτό το άρθρο: