Κριτική εστιατορίου - Petit Pont Brussels

Είναι πάντα υπέροχο να κάνετε αναφορές για μια ακμάζουσα επιχείρηση. Σε μια περίοδο συνεχιζόμενων προβλημάτων που αντιμετωπίζει ο τομέας της horeca, υπάρχουν, ευτυχώς, ορισμένες ιστορίες επιτυχίας, γράφει ο Martin Banks.

Ένα τέτοιο παράδειγμα έρχεται με τη μορφή του Jean-Luc Colin που ανέλαβε μια επιχείρηση εστιατορίου που εκείνη την εποχή ήταν ταλαιπωρημένη και, μέσα σε λίγα μόλις χρόνια, την ανέτρεψε σωστά.

Το Petit Pont, το οποίο βρίσκεται στο κέντρο του Parvis Saint-Pierre, μια υπέροχη πλατεία στο Uccle, έχει πλέον αποκαταστήσει πλήρως τη φήμη του ως ένα από τα καλύτερα εστιατόρια της περιοχής.

Επιτεύχθηκε με σκληρή δουλειά από τον Jean-Luc και την ομάδα του, η οποία περιλαμβάνει τον Dominique Midavaine, τον πολύ ταλαντούχο αρχιμάγειρα, και τον Mohammed Bouhssain, περισσότερο γνωστό ως Momo, ο οποίος, με τη σύζυγό του Gwendoline, είναι υπεύθυνος για την καθημερινότητα. λειτουργία του εστιατορίου.

Στη συνέχεια, φυσικά, υπάρχει και άλλο προσωπικό, συμπεριλαμβανομένης της Nathalie, της Deborah και του Fred, που είναι ντυμένη με ποδιά, που διασφαλίζουν ότι το υπέροχο φαγητό που σερβίρεται εδώ δεν συνοδεύεται μόνο από χαμόγελο, αλλά και εξαιρετικά αποτελεσματικό.

Πρώτο και κύριο, φυσικά, είναι το φαγητό και αυτό, να είστε σίγουροι, είναι εξαιρετικό.

Αξίζει να σημειωθεί ότι πρόσφατα, μια νέα προσθήκη εμφανίστηκε στην κάρτα La Belgitude, που αποτελείται από μια μικρή (τέσσερα) αλλά ωραία επιλογή από βελγικά κλασικά όπως η μαύρη πουτίγκα.

Διαφήμιση

Η ιδέα είναι εν μέρει να βοηθήσει στην προώθηση των τοπικών προϊόντων και συστατικών.

Τα best seller στο υπέροχο a la carte (με την τυπική brasserie fayre) περιλαμβάνουν μπριζόλα T bone, σολομό, σαλάχι, φουά γκρα και, ειδικά το καλοκαίρι, τη σαλάτα Cesar.

Υπάρχει επίσης ένας πίνακας προτάσεων που αλλάζει τακτικά (κάθε δεκαπενθήμερο) και περιλαμβάνει επί του παρόντος παραδοσιακά «χειμωνιάτικα» πιάτα, όπως το La Choucroute, το οποίο αποτελείται από τουλάχιστον επτά κρέατα, όπως χοιρινή μπριζόλα, μπέικον και λουκάνικο. για αυτό).

Υπάρχει επίσης ένα καλό μεσημεριανό μενού αξίας για τα χρήματα των 19 € που είναι μια ωραία εισαγωγή στην κουζίνα του εστιατορίου, καθώς και ένα μηνιαίο μενού € 37 pp.

Δεν είναι μόνο το φαγητό που είναι καλό: το ίδιο ισχύει και για το κρασί (που παρέχεται από την Godaert et Van Beneden) αλλά και τοπικές μπίρες όπως η St Hubertus.

Η διακόσμηση εδώ μόνο αξίζει μια επίσκεψη: περιγράφεται καλύτερα ως βιομηχανικό στυλ με πολλά γυμνά τούβλα και διαφημιστικές αφίσες και αναμνηστικά από περασμένες εποχές. Προσέξτε τις πόρτες στο loos: μάλλον ασυνήθιστο!

Το εστιατόριο εκτείνεται σε δύο ορόφους, αν και το επίπεδο του κάτω ορόφου προορίζεται περισσότερο για γκρουπ. Αυτό είναι στην πραγματικότητα, περιέργως, το αρχικό επίπεδο της πάντα πολυσύχναστης πλατείας έξω.

Οι πιο πολυσύχναστες ώρες εδώ είναι Παρασκευή και Σάββατο βράδυ συν το μεσημεριανό γεύμα της Κυριακής, επομένως είναι καλύτερο να κάνετε κράτηση για τότε, αν είναι δυνατόν. από τις 6 το απόγευμα).

Η εξωτερική βεράντα, χωρητικότητας 45 ατόμων, θα ανοίξει ξανά τον επόμενο μήνα και προσφέρει καλή θέα στην πλατεία (θερμαίνεται σε περίπτωση που έχει κρύο).

Στην είσοδο υπάρχει μια δεξαμενή όπου (αν σας αρέσει) μπορείτε να επιλέξετε έναν αστακό για δείπνο.

Δεν είναι μόνο οι αστακοί που σας υποδέχονται εδώ: είναι η φιλική και ευπρόσδεκτη άφιξη που λαμβάνετε και από το προσωπικό.

Πτι Ποντ
Rue du Doyenne 114 Uccle
Τ + 32 (0) 2 346 4949
Ιστοσελίδα : www.example.gr

Μοιραστείτε αυτό το άρθρο: