#Γεωργία - Η Επιτροπή εγκρίνει νέες γεωγραφικές ενδείξεις από τη #Νορβηγία

Η Επιτροπή ενέκρινε την προσθήκη δύο νέων γεωγραφικών ενδείξεων από τη Νορβηγία στο μητρώο Προστατευόμενων Γεωγραφικών Ενδείξεων (ΠΓΕ). 'Norsk Vodka'/'Norwegian VodkaΕίναι γνωστό για την ουδέτερη γεύση του με αγνή και καθαρή γεύση, καθιστώντας το ιδανικό για διάφορα κοκτέιλ.

Παρασκευάζεται είτε από πατάτες είτε από δημητριακά και παράγεται σε τρία στάδια, δηλαδή ζυθοποιία, απόσταξη και μετα-απόσταξη επεξεργασία, η οποία πρέπει να πραγματοποιηθεί εντός του Βασιλείου της Νορβηγίας. Αυτή η διαδικασία παραγωγής ακολουθεί μια παράδοση που χρονολογείται από το Μπέργκεν το 1531. Το Μπέργκεν ήταν εμπορικό κέντρο για τη νορβηγική αλιεία και το θεμέλιο των εμπορικών παραδόσεων και της γαστρονομικής ανάπτυξης στη Νορβηγία. »Norsk Akevitt'/'Norsk Aquavit'/'Norsk Akvavit'/'Norwegian Aquavit' είναι ένα απόσταγμα που παράγεται από πατάτες, αποστάζεται με βότανα και μπαχαρικά και ωριμάζει σε ξύλινα βαρέλια. Απαλό στον ουρανίσκο, έχει καθορισμένη γεύση, άρωμα κύμινο/άνηθου και νότες από άλλα βότανα και μπαχαρικά. Ειδικότερα, η συστηματική διαδικασία ωρίμανσης βαρελιού διακρίνει τη νορβηγική Aquavit από άλλες ποικιλίες και έχει οδηγήσει στη διεθνή φήμη της για την ποιότητα. Το Aquavit είναι δημοφιλές κατά τη διάρκεια εορταστικών εορτασμών όπως τα Χριστούγεννα. Υπάρχουν επί του παρόντος 33 γεωγραφικές ενδείξεις που προστατεύονται στο μητρώο της ΕΕ που προέρχονται από τρίτες χώρες (συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων, των κρασιών και των οινοπνευματωδών ποτών), που επωφελούνται από την ίδια προστασία και προστιθέμενη αξία αγοράς με τα προστατευόμενα προϊόντα της ΕΕ.

Περισσότερες πληροφορίες: Ιστοσελίδες στο την ποιότητα των προϊόντων και την eAmbrosia βάση δεδομένων.

Μοιραστείτε αυτό το άρθρο: