Κλιματική αλλαγή: Ο καφές και οι ντομάτες μεταξύ των τροφών σε πτώση

Οι άνεμοι, οι ξηρασίες και οι ισχυρές καταιγίδες επηρεάζουν βασικές γεωργικές περιοχές
σε όλο τον κόσμο, με αποτέλεσμα πολλές εκμεταλλεύσεις να μην ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις τους
ζήτηση προϊόντων. Αλλά πώς ακριβώς επηρεάζει η κλιματική αλλαγή ορισμένους από εμάς
τα πιο αγαπημένα προϊόντα και τι σημαίνει αυτό για το μέλλον των καλλιεργειών; CIA
Ιδιοκτήτες έχουν ερευνήσει τα τρόφιμα που επηρεάζονται περισσότερο από την κλιματική αλλαγή.

Ντομάτες στην Ιταλία

Η Ιταλία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός τομάτας στην Ευρώπη, προμηθεύοντας κατά μέσο όρο 6 -
7 εκατομμύρια μετρικούς τόνους ετησίως. Ωστόσο, πέρυσι, φάρμες στη Βόρεια Ιταλία
ήταν 19% κάτω από τους συμβατικούς όγκους και δυστυχώς αυτό αναμένεται
μειωθεί ακόμη περισσότερο. Αυτό οφείλεται στο ότι το κλίμα, που κάποτε ήταν ζεστό
Ο παράδεισος τέλειος για την καλλιέργεια του καρπού, τώρα γίνεται πιο κρύος και περισσότερο
επιρρεπείς στη βροχή. Αυτές οι χαμηλότερες θερμοκρασίες επιβραδύνουν την ωρίμανση
διαδικασία του φρούτου, και το 2019 λιγότεροι από τους μισούς όγκους που έχουν συμφωνηθεί
παρήχθησαν στην ώρα τους. Αν αυτό συνεχίσει να συμβαίνει, οι τιμές του σούπερ μάρκετ
θα συνεχίσει να αυξάνεται και θα μπορούσαμε να αρχίσουμε να βλέπουμε ελλείψεις στο
ράφια.

Τα δάση της Ιταλίας έχουν επίσης μειωθεί τα τελευταία χρόνια επειδή οι αγελάδες στην Ιταλία,
που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή «εκλεκτών δερμάτινων ειδών», χρειάζονται τον χώρο για να είναι
εκτρέφονται. Αυτό, με τη σειρά του, έχει μειώσει την ποσότητα οξυγόνου και CO2 στο
αέρας. Αυτό θα έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία των πολιτών - μολυσμένος αέρας
δεν μπορεί απλώς να επιδεινώσει τις υπάρχουσες αναπνευστικές ασθένειες αλλά και να τις προκαλέσει.

Αμύγδαλα στην Καλιφόρνια

Η Καλιφόρνια αναπτύσσει το 80% των παγκόσμιων εξαγωγών αμυγδάλων και της πολιτείας
η βιομηχανία αξίζει τώρα 6 δισεκατομμύρια δολάρια. Ωστόσο, η διαδικασία καλλιέργειας των αμυγδάλων
είναι μακρά και απαιτεί πολλή φυσική και ανθρώπινη ενέργεια. Καλιφόρνια
χρησιμοποιεί το 60% των μελισσών της χώρας μόνο για επικονίαση αμυγδάλου
κάθε χειμώνα, και το κόστος της μεταφοράς των μελισσών και της διατήρησής τους
ψυχρή αποθήκευση μέχρι αυτό το σημείο σημαίνει ότι το αποτύπωμα άνθρακα του αμυγδάλου
η παραγωγή είναι τεράστια.

Τα αμύγδαλα απαιτούν επίσης το περισσότερο νερό για να αναπτυχθούν από όλους τους ξηρούς καρπούς, μόνο έναν σπόρο
χρειάζεται 3.2 γαλόνια για να φτάσει στο μέγεθος που χρειάζεται για να μετατραπεί σε γάλα.
Αυτό γίνεται όλο και πιο δύσκολο καθώς η δημοτικότητα του γάλακτος αμυγδάλου
έχει αυξηθεί - αυτή η εναλλακτική λύση ημερολογίου αποτελεί το 63% του φυτικού γάλακτος
αγορά. Ωστόσο, οι ξηρασίες σε όλη την Καλιφόρνια αναγκάζουν τους αγρότες να εγκαταλείψουν
τα περιβόλια τους καθώς δεν υπάρχει αρκετό νερό για να τα συντηρήσει. ο
Η ξηρασία σημαίνει επίσης ότι οι αγρότες πρέπει να περιποιηθούν τα αμύγδαλα
διάφορα φυτοφάρμακα, μερικά από τα οποία είναι θανατηφόρα για τις μέλισσες, ένα ήδη
είδη υπό εξαφάνιση. Ως αποτέλεσμα, η Καλιφόρνια θα μπορούσε να αρχίσει να παρουσιάζει πτώση
πρασινάδα και λουλούδια, που θα είχαν επικονιάσει οι μέλισσες, και η τιμή του
τα αμύγδαλα θα μπορούσαν να αυξηθούν.

Διαφήμιση

Σόγια στη Βραζιλία

Ο καιρός στη Βραζιλία γίνεται πιο ζεστός και ξηρότερος. Αλλά με σόγια
αναπτύσσοντας καλύτερα σε θερμά και υγρά κλίματα, οι αγρότες πρέπει να προσαρμόσουν τον τρόπο
καλλιεργούν τη σοδειά. Χρησιμοποιώντας διαφορετικά φυτοφάρμακα και πιέζοντας τα φυτά
οι αγρότες μπόρεσαν να γίνουν πιο ανεκτικοί στα διαφορετικά κλίματα
αυξάνουν αποτελεσματικά την ποσότητα της παραγόμενης σόγιας. Ωστόσο, αυτό δεν είναι
βιώσιμες καθώς το κλίμα θα συνεχίσει να επιδεινώνεται. Κατά συνέπεια, είναι
προέβλεψε ότι η παραγωγή σόγιας θα μειωθεί κατά 86-92% έως το 2050.

Τα φυτά σόγιας απαιτούν επίσης πολύ χώρο και η γη σε όλη τη Βραζιλία έχει
αποψιλώθηκε για να ανοίξει ο δρόμος για σειρές σε σειρές της καλλιέργειας. Αυτό έχει
συνέβησαν περισσότερο στον Αμαζόνιο, όπου έχουν ανάψει μαζικές φωτιές για να δημιουργηθεί χώρος
για τις καλλιέργειες, ως αποτέλεσμα οι επιστήμονες έχουν επιβεβαιώσει τώρα το τροπικό δάσος
εκπέμπει περισσότερο CO2 από αυτό που απορροφά. Αυτό είναι ένα παγκόσμιο πρόβλημα στο οποίο βασιζόμαστε
ο Αμαζόνιος για να μας παρέχει το 6% της παγκόσμιας προσφοράς οξυγόνου και να διατηρήσει
άνθρακα από την ατμόσφαιρα. Αν συνεχίσουμε να καταστρέφουμε αυτόν τον χώρο, τον αέρα
η ποιότητα του πλανήτη μας θα μειωθεί και η υπερθέρμανση του πλανήτη θα επιδεινωθεί.
Αυτό θα παρουσιαστεί σε αυξημένες θερμοκρασίες, αλλάζοντας τις βροχοπτώσεις
τα πρότυπα και η βιοποικιλότητα και η γεωργία θα μειωθούν σε όλο τον κόσμο.

Καφές στη Βραζιλία

Αναμένεται η παραγωγή ενός από τα πιο αγαπημένα ποτά στον κόσμο, του καφέ
να μειωθεί κατά 76% μόνο στη Βραζιλία τα επόμενα χρόνια. Αυτό οφείλεται στο ότι ο καφές
τα φυτά αναπτύσσονται στα καλύτερά τους σε υγρά, τροπικά κλίματα, με εδάφη και
θερμοκρασίες που φτάνουν γύρω στους 21°C. Ωστόσο, η κλιματική αλλαγή στεγνώνει
αέρα στη Βραζιλία, καθιστώντας το κλίμα λιγότερο από ιδανικό για ανάπτυξη, προκαλώντας α
μείωση της παραγωγής κόκκων καφέ. Αλλά δεν είναι όλα λυπηρά νέα για το latte
λάτρεις εκεί έξω καθώς η Ιταλία ελπίζει να είναι σε θέση να παράγει το έθνος
αγαπημένα φασόλια σύντομα λόγω της άνοδο της θερμοκρασίας τους.

Φουντούκια στην Τουρκία

Η Τουρκία είναι ο κύριος παραγωγός φουντουκιών, με τον ιταλικό κολοσσό της ζαχαροπλαστικής
Ferrero Group ανάλογα με τη χώρα για το 80% του ξηρού καρπού για τα διάφορα τους
γλυκές λιχουδιές, συμπεριλαμβανομένου του Ferrero Rocher. Η χώρα αντιπροσωπεύει επίσης το 82%
των παγκόσμιων εξαγωγών

του ξηρού καρπού, που σημαίνει ότι πρέπει να παράγεται ένας τεράστιος αριθμός κάθε χρόνο με τη σειρά
για την κάλυψη της ζήτησης. Αλλά ο άστατος και απρόβλεπτος καιρός που έχει η Ιταλία
έχει προκαλέσει μείωση της ανάπτυξης φουντουκιών. Το 2018 δασικές πυρκαγιές
ξέσπασε στις ακτές της Μεσογείου, όπου βρίσκονται πολλά από τα αγροκτήματα, ενώ
καταστροφικές πλημμύρες έπληξαν το βορρά. Αυτό προκάλεσε ξηρασίες στα αγροκτήματα και
πολλά από τα λουλούδια της φουντουκιάς δεν κατάφεραν να ανθίσουν.

Υπάρχουν πολλές άλλες τροφές που έχουν επηρεαστεί από τις διαρκώς μεταβαλλόμενες
κλίμα και είναι σημαντικό να αρχίσουμε να αντιμετωπίζουμε το πρόβλημα κατά μέτωπο, εάν
θέλουμε να είμαστε σε θέση να διατηρήσουμε την ανάπτυξη και την παραγωγή των πιο αγαπημένων μας
τρόφιμα. Μειώνοντας το αποτύπωμα άνθρακα και σκεφτόμαστε πόση ενέργεια
που χρησιμοποιούμε μπορούμε να αρχίσουμε να αντιπαλεύουμε την κλιματική αλλαγή και να σταματήσουμε την
βλάβη από επιδείνωση.

Μοιραστείτε αυτό το άρθρο: