Το Belgium bar belle για να υπερασπιστεί την τιμή του πρωταθλήματος κοκτέιλ

Τζούλι Νούλενς (φωτό), που περιμένει το δεύτερο παιδί της σε λίγες εβδομάδες, έχει τώρα κάτι άλλο να γιορτάσει αυτό το καλοκαίρι.

Θα υπερασπιστεί το Βέλγιο για δεύτερη συνεχόμενη φορά κατά τη διάρκεια του Παγκόσμιου Πρωταθλήματος Cocktail IBA (International Bartenders Association) στη Ρώμη από τις 28 Νοεμβρίου έως τις 2 Δεκεμβρίου.

Κατά τη διάρκεια του διαγωνισμού, 64 bartenders που εκπροσωπούν τις 64 χώρες μέλη του IBA θα διαγωνιστούν για τον τίτλο του IBA World Champion.

Η Julie επιλέχθηκε στον 60ο εθνικό διαγωνισμό κοκτέιλ Union of Bartenders του Βελγίου που πραγματοποιήθηκε στις 12 Ιουνίου στο The Dominican στις Βρυξέλλες. Οι καλύτεροι μπάρμαν της χώρας διαγωνίστηκαν για τον τίτλο του Πρωταθλητή Βελγίου 2023.

Η Julie, του Le bar à Ju στο Sprimont, κρίθηκε ως η καλύτερη μπάρμαν του Βελγίου για τη χρονιά.

Πρώτος επιλαχών αναδείχθηκε ο Edwin Fernando Bravo Vega, του The Dominican των Βρυξελλών, ενώ δεύτερος ο Daniel Παπαγεωργίου, του La Fourmilière των Βρυξελλών.

Ο εθνικός διαγωνισμός του 2023 επανασχεδιάστηκε πλήρως και αναβαθμίστηκε με νέα στάδια δοκιμών. Οι γνώσεις και οι τεχνικές δεξιότητες των μπάρμαν δοκιμάστηκαν βαριά σε πέντε στάδια:

• Ένα τεστ γραφής στα Αγγλικά σχετικά με τις γενικές γνώσεις μπαρ.

• Ένα τυφλό τεστ όσφρησης – 5 προϊόντα μπάρα για να ανακαλύψετε.

· Η προετοιμασία της signature δημιουργίας κοκτέιλ τους – 5 πανομοιότυπα ποτήρια σε μέγιστο 7 λεπτά.

• Προφορική παρουσίαση αυτού του κοκτέιλ στα αγγλικά και α

• Δοκιμή ταχύτητας – παρασκευή 3 διεθνών κοκτέιλ με 3 διαφορετικές μεθόδους (σέικερ, ποτήρι ανάμειξης, κατευθείαν στο ποτήρι).

Ο διαγωνισμός ήταν επίσης ανοιχτός σε μαθητές βελγικών ξενοδοχειακών σχολών καθώς και κέντρων EFPME.

Εν τω μεταξύ, ο Καλύτερος Φοιτητής Μπαρ του Βελγίου για το 2023 ονομάστηκε Claude Remacle, του EFPME στις Βρυξέλλες. Επιλαχόντες ήταν ο Larry Godefroid, επίσης της EFPME, και ο Nolan Leduc, του Institut Notre Dame στο Fleurus.

Οι διαγωνιζόμενοι κρίθηκαν από δύο διαφορετικές κριτικές επιτροπές: την τεχνική κριτική επιτροπή και την κριτική επιτροπή γευσιγνωσίας.

Μοιραστείτε αυτό το άρθρο: