Πόσα #φυτοφάρμακα έφαγες σήμερα; Άφθονο σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων

Το σαράντα τέσσερα τοις εκατό (43.9%) όλων των ευρωπαϊκών τροφίμων βρέθηκαν θετικά σε υπολείμματα φυτοφαρμάκων σύμφωνα με την έκθεση για τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων του 2015 της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), που δημοσιεύθηκε χθες.[1] (12 Απριλίου). Και αυτός ο αριθμός αυξάνεται σε σύγκριση με τα προηγούμενα χρόνια (βλ. Σχήματα). Είτε μας αρέσει είτε όχι, τα φυτοφάρμακα έχουν γίνει ένα από τα κύρια συστατικά των τροφίμων μας στην Ευρώπη.

Φέτος, για άλλη μια φορά, η EFSA ανακοίνωσε με περηφάνια ότι το 97.2% των ευρωπαϊκών τροφίμων που ελέγχθηκαν ήταν εντός των επιτρεπτών ορίων στη νομοθεσία της ΕΕ και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι ο κίνδυνος για την υγεία των καταναλωτών παραμένει χαμηλός. Η PAN Europe θεωρεί αυτό το συμπέρασμα που βασίζεται σε θεωρητικά μοντέλα εξαπάτηση για τους ευρωπαίους λαούς, ειδικά αφού το 28% των τροφίμων ήταν στην πραγματικότητα θετικό σε πολλαπλά υπολείμματα φυτοφαρμάκων –τα περίφημα κοκτέιλ φυτοφαρμάκων- η ασφάλεια των οποίων δεν έχει αξιολογηθεί ποτέ.

Επιπλέον, μεμονωμένα φρούτα και λαχανικά μπορεί να περιέχουν πολύ υψηλότερες ποσότητες, όπως συμβαίνει με τα σταφύλια (σελ.37), όπου φυτοφάρμακα εντοπίστηκαν στο 77.3 % των δειγμάτων, ενώ το 58.3 % περιείχε πολλαπλά υπολείμματα. Έως και 19 φυτοφάρμακα εντοπίστηκαν σε ένα μόνο δείγμα από την Τουρκία, αριθμός που είναι συνηθισμένος στα τρόφιμα που παράγονται και στην Ευρώπη.

Η PAN Europe έχει επανειλημμένα τονίσει στις ρυθμιστικές αρχές να λάβουν υπόψη κατά την αξιολόγηση της ασφάλειας των τροφίμων το γεγονός ότι τα φυτοφάρμακα συχνά δεν εμφανίζονται μεμονωμένα στα τρόφιμά μας αλλά σε συνδυασμό και τα συνδυασμένα τους αποτελέσματα μπορεί να είναι προσθετικά ή να μεγεθύνονται σε σύγκριση με τα αποτελέσματα που παρατηρούνται μετά την έκθεση σε κάθε φυτοφάρμακο. μόνος[2]. Εάν ληφθούν υπόψη τα κοκτέιλ φυτοφαρμάκων, τα επιτρεπόμενα όρια θα αποδειχθούν ότι δεν είναι καθόλου ασφαλή, γεγονός που θα αποκαλύψει ότι ο κίνδυνος για την υγεία για τον άνθρωπο δεν είναι τόσο «χαμηλός» όπως θέλει να ισχυρίζεται η EFSA. Αυτό θα επιβεβαιώσει ότι το σημερινό μοντέλο γεωργίας που βασίζεται σε δηλητήρια είναι, στην πραγματικότητα, εξαιρετικά προβληματικό.

«Είναι τρελό να έχουν γίνει ο κανόνας τα μολυσμένα με φυτοφάρμακα τρόφιμα» προσθέτει η Αγγελική Λυσιμάχου, περιβαλλοντολόγος τοξικολόγος της PAN Europe. «Η ασφάλεια αυτών των χημικών ουσιών βασίζεται σε θεωρητικά και συχνά εντελώς προκατειλημμένα μοντέλα. Με όλες τις ασθένειες που εκδηλώνονται μετά από χρόνια έκθεση σε χημικές ουσίες[3], οι ρυθμιστικές αρχές πρέπει να ενεργούν υπεύθυνα και να θέσουν τέλος σε αυτές τις καθημερινές εκθέσεις σε φυτοφάρμακα. Αν όχι για χάρη του εαυτού μας, τότε για χάρη των παιδιών μας».

Ο Hans Muilerman, υπεύθυνος χημικών της PAN-Europe τονίζει: «Όταν εξετάζουμε τον τρόπο με τον οποίο η EFSA κοινοποιεί αυτά τα στοιχεία κάθε χρόνο, δίνεται η εντύπωση ότι ο ρόλος τους είναι να διασφαλίζουν ένα αίσθημα προστασίας για τους ευρωπαίους καταναλωτές παρά να προστατεύουν αποτελεσματικά την υγεία των πολιτών της ΕΕ . Πριν από 10 χρόνια, ζητήθηκε από την EFSA να αξιολογήσει τον κίνδυνο έκθεσης σε πολλαπλά υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Τίποτα δεν έχει εφαρμοστεί μέχρι τώρα, παρά τις ενδείξεις ότι η τρέχουσα μέθοδος δεν είναι ασφαλής ».

Σχήματα

Το 2015 το ποσοστό των λαχανικών και των φρούτων στα ευρωπαϊκά καταστήματα χωρίς ανιχνεύσιμα υπολείμματα φυτοφαρμάκων μειώθηκε και πάλι σημαντικά στο 53,3% όπως συνέβη το 2013, κοντά στο ιστορικό χαμηλό του 2007.

Το 2015 το ποσοστό πολλαπλών υπολειμμάτων στα ευρωπαϊκά λαχανικά και φρούτα αυξήθηκε ξανά στο εξαιρετικά υψηλό ποσοστό του 28%. Δυστυχώς, η EFSA σταμάτησε να δημοσιεύει τα στοιχεία για τον υψηλότερο αναφερόμενο αριθμό φυτοφαρμάκων σε ένα δείγμα, ο οποίος συχνά έφτανε τα 30 σε ένα δείγμα τροφής (σταφύλια, σταφίδες).

Μοιραστείτε αυτό το άρθρο: