Νέα έκθεση ρίχνει φως στο «σκάνδαλο» της σπατάλης τροφίμων

Δύο επιπλέον δισεκατομμύρια άνθρωποι θα μπορούσαν να τρέφονται κάθε χρόνο και γη περίπου στο μέγεθος του Μεξικού θα απελευθερωνόταν για την καλλιέργεια τροφίμων για τους ανθρώπους, αν τερματίζαμε τη χρήση σιτηρών για τη διατροφή των ζώων που εκτρέφονται σε εργοστάσια, σύμφωνα με νέα έκθεση του Compassion in World Farming.

Λίγο μετά την Παγκόσμια Ημέρα Τροφίμων, η έκθεση αναφέρει ότι στην ΕΕ η βιομηχανική γεωργία σπαταλάει διπλάσια ποσότητα τροφίμων από την ποσότητα που σπαταλιέται με τη συμβατική έννοια, για παράδειγμα, καθώς πετιέται από νοικοκυριά και επιχειρήσεις τροφίμων.

Αναφέρει ότι η χορήγηση στα ζώα σιτηρών που βρώσιμα από τον άνθρωπο για την παραγωγή κρέατος ή γαλακτοκομικών προϊόντων είναι ένας αναποτελεσματικός τρόπος παραγωγής τροφίμων - για παράδειγμα, για κάθε 100 θερμίδες σιτηρών που βρώσιμα από τον άνθρωπο και δίνονται στα ζώα, παράγονται μόνο 3-25 θερμίδες κρέατος.

Η έκθεση αναφέρει: «Εάν μειώσουμε αυτήν την αναποτελεσματικότητα μεταβαίνοντας στην αναγεννητική γεωργία, με ζώα που τρέφονται με προϊόντα που οι άνθρωποι δεν μπορούν να φάνε - όπως βοσκότοπους, υποπροϊόντα και σωστά επεξεργασμένα αναπόφευκτα απόβλητα/απορρίμματα τροφίμων - η παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια θα βελτιωνόταν σημαντικά».

Η έκθεση αναφέρει ότι:  

· παγκοσμίως, ένας κολοσσιαίος αριθμός 766 εκατομμυρίων τόνων σιτηρών χρησιμοποιούνται αναποτελεσματικά, καθώς προορίζονται για τη διατροφή των εκτρεφόμενων ζώων - τα περισσότερα από τα οποία εκτρέφονται σε εργοστάσια - περισσότερα τρόφιμα από όσα σπαταλώνται από τα νοικοκυριά (631 εκατομμύρια τόνοι), τις υπηρεσίες εστίασης (290 εκατομμύρια τόνοι) ή το λιανικό εμπόριο (131 εκατομμύρια τόνοι)·

· σχεδόν 15 εκατομμύρια εκτάρια καλλιεργήσιμης γης θα μπορούσαν να απελευθερωθούν για την καλλιέργεια τροφίμων για τους ανθρώπους στην ΕΕ εάν τερματιζόταν η χρήση σιτηρών για τη διατροφή των ζώων βιομηχανικής κτηνοτροφίας, και στις ΗΠΑ, θα απελευθερώνονταν περισσότερα από 7 εκατομμύρια εκτάρια γης·

· ενώ 59 εκατομμύρια τόνοι τροφίμων πετιούνται στα σκουπίδια στην ΕΕ κάθε χρόνο, σχεδόν 125 εκατομμύρια τόνοι σιτηρών σπαταλώνται για να ταΐσουν τα ζώα – αρκετοί για να θρέψουν επιπλέον 247 εκατομμύρια ανθρώπους ετησίως·

· ακόμη περισσότερα σπαταλώνται στις ΗΠΑ, όπου 66 εκατομμύρια τόνοι τροφίμων πετιούνται, ενώ 160 εκατομμύρια τόνοι σιτηρών σπαταλώνται ως ζωοτροφές – αρκετά για να θρέψουν σχεδόν 288 εκατομμύρια επιπλέον ανθρώπους.

Ανησυχητικά, η μελέτη δείχνει επίσης ότι έως το 2040, εάν συνεχίσουμε να λειτουργούμε ως συνήθως, θα χρειαστεί να παραχθεί περίπου το διπλάσιο ποσό σιτηρών από αυτά που χρησιμοποιούνται σήμερα για τη διατροφή των ζώων βιομηχανικής κτηνοτροφίας.

Ο Peter Stevenson, επικεφαλής σύμβουλος πολιτικής στην Compassion in World Farming, δήλωσε: «Είναι απλώς σκανδαλώδες το γεγονός ότι ενώ εκατοντάδες εκατομμύρια άνθρωποι πεινούν και αντιμετωπίζουμε μια τριπλή πλανητική κρίση, επιτρέπουμε να σπαταλώνται εκατοντάδες εκατομμύρια τόνοι τροφίμων κάθε χρόνο, δίνοντάς τους ζώα βιομηχανικής κτηνοτροφίας».

«Εκτός από το ότι αποτελεί τη μεγαλύτερη μορφή κακοποίησης των ζώων στον κόσμο, τροφοδοτώντας την κλιματική αλλαγή και σκοτώνοντας τη φύση, η βιομηχανική γεωργία σπαταλά τρόφιμα σε κολοσσιαία κλίμακα, υπονομεύοντας την παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια.»

«Οι κυβερνήσεις παγκοσμίως πρέπει να σταματήσουν να στηρίζουν την σπάταλη βιομηχανική γεωργία με βάση τα σιτηρά με δημόσιο χρήμα μέσω επιδοτήσεων και να υιοθετήσουν δίκαιες πολιτικές που δίνουν προτεραιότητα στα τρόφιμα έναντι των ζωοτροφών. Αν δίναμε απευθείας στους ανθρώπους φυτείες που βρώζονται από τον άνθρωπο αντί για ζώα που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κρέατος ή γαλακτοκομικών προϊόντων, θα μπορούσαμε να θρέψουμε τον εκπληκτικό αριθμό των 2 δισεκατομμυρίων επιπλέον ανθρώπων κάθε χρόνο.»

Η επικεφαλής της ΕΕ στο Compassion in World Farming, Vinciane Patelou, δήλωσε: «Καθώς οι υπεύθυνοι χάραξης πολιτικής της ΕΕ διαμορφώνουν την επόμενη Κοινή Γεωργική Πολιτική (ΚΓΠ), η παρούσα έκθεση δείχνει ότι η ιεράρχηση της παραγωγής τροφίμων έναντι των ζωοτροφών είναι ύψιστης σημασίας για την αποτελεσματική χρήση των φυσικών μας πόρων και τη διασφάλιση της ανθεκτικότητας των συστημάτων τροφίμων μας».

Μοιραστείτε αυτό το άρθρο: