Συνδεθείτε μαζί μας

Φαγητό

Σερβίροντας μια απόλαυση – οι νικητές του 2024 της ετικέτας Brusselicious

ΜΕΡΙΔΙΟ:

Δημοσιευμένα

on

Ορισμένα εστιατόρια στην Περιφέρεια της Πρωτεύουσας των Βρυξελλών μπορούν πλέον να ισχυρίζονται περήφανα ότι είναι κάτοχοι της ετικέτας «Brusselicious». Η ετικέτα προσδιορίζει εστιατόρια των Βρυξελλών που σερβίρουν ποιοτική βελγική κουζίνα.

Συνολικά, περίπου 30 επιχειρήσεις έχουν λάβει το σήμα φέτος. Τα ρεστό είναι γνωστά για το σερβίρισμα βελγικών κλασικών πιάτων, όπως κροκέτες γαρίδας, vol-au-vent ή αμερικάνικα παρασκευάσματα.

Οι άνθρωποι μπορούν να τους αναγνωρίσουν από το λογότυπο Brusselicious που εμφανίζεται στα παράθυρά τους ή στα παράθυρά τους.

Εκτός από αυτή την αναγνώριση, σε ένα από αυτά έχει απονεμηθεί ο τίτλος του Brusselicious Restaurant of the Year.  

Η ετικέτα Brusselicious κυκλοφόρησε πριν από επτά χρόνια από την visit.burssels με στόχο να καταγράψει μια σειρά εστιατορίων που αποτελούν παράδειγμα της κουζίνας των Βρυξελλών και κατ' επέκταση της βελγικής κουζίνας. 

Το όνομα της ετικέτας είναι μια αναφορά στο Έτος Γαστρονομίας 2012 στις Βρυξέλλες.  

Διαφήμιση

Τώρα, η ετικέτα είναι και πάλι στο προσκήνιο. 

Ένας εκπρόσωπος της επίσκεψης στις Βρυξέλλες είπε: «Η βελγική κουζίνα είναι πραγματικό πλεονέκτημα για τις Βρυξέλλες. Πολλοί επισκέπτες από το σπίτι και το εξωτερικό αναζητούν μια αυθεντική βελγική εμπειρία στην πρωτεύουσα, και αυτό περιλαμβάνει κουζίνα. Ως απάντηση σε αυτό το αίτημα, η ετικέτα επανακυκλοφόρησε».

Η τελευταία λίστα εστιατορίων των Βρυξελλών δεν αποφασίστηκε από τη μια μέρα στην άλλη. 

Μια ομάδα δημοσιογράφων τροφίμων πραγματοποίησε μια σχολαστική διαδικασία επιλογής, με εστιατόρια που σερβίρουν τυπικά βελγικά πιάτα να ελέγχονται για την ποιότητα και την αυθεντικότητα των πιάτων τους. Τα κριτήρια που λήφθηκαν υπόψη ήταν η ποιότητα, η προέλευση και η φρεσκάδα των προϊόντων, αλλά και η τεχνική μαγειρέματος, ο βελγικός χαρακτήρας της εγκατάστασης και η σχέση ποιότητας/τιμής.  

Η κριτική επιτροπή συνέταξε μια λίστα με περίπου 30 εστιατόρια σε όλη την Περιφέρεια της Πρωτεύουσας των Βρυξελλών. Σήμερα, αυτά τα εστιατόρια έχουν βραβευτεί με το σήμα και το εκθέτουν με περηφάνια στις βιτρίνες των καταστημάτων τους. 

«Τα 30 καταστήματα που επιλέχθηκαν εγγυώνται στους ανθρώπους μια υψηλής ποιότητας, αυθεντική βελγική γαστρονομική εμπειρία», λέει ο εκπρόσωπος, προσθέτοντας, «Είναι μια θαυμάσια ευκαιρία να βελτιώσουν το προφίλ τους και να επισκεφτούν τα άλλα κανάλια των Βρυξελλών».

Η λίστα θα ενημερώνεται κάθε χρόνο. 

Κάθε χρόνο, ο τίτλος του Brusselicious Restaurant of the Year απονέμεται επίσης στο ίδρυμα των Βρυξελλών που έχει προωθήσει καλύτερα τη βελγική κουζίνα σε εθνικό και διεθνές επίπεδο.

Φέτος, η κριτική επιτροπή επέλεξε το Les Brigittines, ακριβώς απέναντι από την εκκλησία Chapel Church στις Βρυξέλλες. Για χρόνια, ο σεφ Dirk Myny έχει καταφέρει να δημιουργήσει μια προσωπική και αυθεντική ερμηνεία της βελγικής κουζίνας. 

Έχει κάνει, είπε ο εκπρόσωπος, το Les Brigittines ορόσημο της βελγικής και της γαστρονομίας των Βρυξελλών –κυρίως με το περίφημο «zennepot» του– συνδυάζοντας την παράδοση και τη δημιουργικότητα σε ένα ζεστό και αυθεντικό περιβάλλον.

Μοιραστείτε αυτό το άρθρο:

Το EU Reporter δημοσιεύει άρθρα από διάφορες εξωτερικές πηγές που εκφράζουν ένα ευρύ φάσμα απόψεων. Οι θέσεις που λαμβάνονται σε αυτά τα άρθρα δεν είναι απαραίτητα αυτές του EU Reporter.
Business55 λεπτά πριν

Η επανάσταση των ηλεκτρικών οχημάτων: Τα τελευταία μοντέλα και οι εξελίξεις το 2024

Κιργιστάν6 ώρες πριν

Ο μέτοχος της Bakai Bank Sergei Ibragimov για την τήρηση των αντιρωσικών κυρώσεων

Καζακστάν10 ώρες πριν

Τα Υπουργεία Εξωτερικών του Καζακστάν και του Λουξεμβούργου πραγματοποιούν πολιτικές διαβουλεύσεις

UK13 ώρες πριν

Ο Starmer συζητά για τη συμφωνία μετανάστευσης και ασφάλειας με την ΕΕ στην Πολιτική Σύνοδο Κορυφής

Εκπαίδευση1 ημέρες πριν

Αυτά είναι τα καλύτερα μέρη στον κόσμο για να είσαι φοιτητής το 2024

Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο1 ημέρες πριν

Ο Φον ντερ Λάιεν επανεξελέγη για δεύτερη θητεία

Καζακστάν1 ημέρες πριν

Ο Πρόεδρος Tokayev παρουσιάζει την κρατική σημαία στην Εθνική ομάδα του Καζακστάν για τους Θερινούς Ολυμπιακούς Αγώνες του 2024

Μετανάστες2 μέρες πριν

Μόνο μια ολοκληρωμένη προσέγγιση θα έλυνε την πρόκληση της Μεσογειακής Μετανάστευσης

Τάσεις