Συνδεθείτε μαζί μας

Φαγητό

Τοπικές λύσεις για την επίλυση της διατροφικής κρίσης στο Ηνωμένο Βασίλειο     

ΜΕΡΙΔΙΟ:

Δημοσιευμένα

on

Στο Ηνωμένο Βασίλειο, η έρευνα δείχνει ότι πρέπει να αυξήσουμε την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών κατά περίπου 86% ανά άτομο - γράφει Sak Narwal , Συνιδρυτής της ΒΑΝΑ Υγεία

Ωστόσο, το παγκοσμιοποιημένο σύστημα τροφίμων μας δίνει προτεραιότητα στην άμεση διαθεσιμότητα σε βάρος της διατροφικής ποιότητας. Έχουμε γίνει υπερβολικά εξαρτημένοι από προϊόντα εκτός εποχής που πολύ συχνά υποβάλλονται σε χημική επεξεργασία, μεταφέρονται σε παράλογα μεγάλες αποστάσεις και αφήνονται να μαραζώνουν για εβδομάδες στα ράφια των σούπερ μάρκετ.

Υπάρχει επιτακτική ανάγκη να επανεξετάσουμε την προσέγγισή μας όσον αφορά την κατανάλωση της καθημερινής μας ποσόστωσης βασικών θρεπτικών συστατικών. Για να ανταποκριθούμε σε αυτές τις προκλήσεις, πρέπει να εντοπίσουμε, να δημιουργήσουμε και να αναπτύξουμε καινοτόμες λύσεις που καλλιεργούνται στο σπίτι που διασφαλίζουν ότι οι διατροφικές μας ανάγκες ικανοποιούνται επαρκώς. Ως έχει, ο τρόπος με τον οποίο το Ηνωμένο Βασίλειο εισάγει τα «φρέσκα» προϊόντα του συχνά οδηγεί σε σοβαρά διατροφικά ελλείμματα που θέτουν σε κίνδυνο τη μακροπρόθεσμη υγεία και την ευημερία μας.

Προκειμένου να καλυφθεί η ζήτηση στο Ηνωμένο Βασίλειο, τα προϊόντα συλλέγονται πολύ νωρίς και αντέχουν υπερβολικά μεγάλα ταξίδια που έχουν ως αποτέλεσμα τα φρούτα και τα λαχανικά να είναι υποώριμα και διατροφικά κενά. Επιπλέον, η έκθεση σε θερμότητα, φως και εκτεταμένη αποθήκευση κατά τη μεταφορά μειώνει περαιτέρω τα απαραίτητα για τη διατροφή και οποιαδήποτε μεταγενέστερη επεξεργασία κατά την άφιξη επιδεινώνει αυτό το πρόβλημα.

Για παράδειγμα, μερικά από τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά για την υποστήριξη της μακροπρόθεσμης υγείας είναι μια ισχυρή ομάδα αντιοξειδωτικών γνωστών ως πολυφαινόλες. Βρίσκονται σε υπερτροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, όπως τα μανιτάρια reishi, τα παντζάρια και τα τριαντάφυλλα και βοηθούν στον μετριασμό του κινδύνου χρόνιων καρδιαγγειακών και νευροεκφυλιστικών ασθενειών όπως η υπέρταση και το Αλτσχάιμερ, ενώ προσφέρουν ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες.

Ωστόσο, ο συνδυασμός του τρόπου συγκομιδής, μεταφοράς και αποθήκευσης των τροφίμων μας υπονομεύει τη βιοδιαθεσιμότητα αυτών των κρίσιμων δομικών στοιχείων για την υγεία. Η αντιμετώπιση αυτών των προκλήσεων απαιτεί μια συντονισμένη προσπάθεια για να δοθεί προτεραιότητα στα φρέσκα προϊόντα που έχουν αναπτυχθεί μέχρι την ωρίμανση και συγκομιδή την κατάλληλη στιγμή για να διασφαλιστεί η βέλτιστη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών και η υποστήριξη της συνολικής υγείας.

Διαφήμιση

Μια λύση που καλλιεργείται στο σπίτι είναι απλώς να μεγαλώνετε εδώ στο σπίτι. Τα τοπικά προϊόντα εποχής συλλέγονται στο μέγιστο της ωρίμανσης και διατηρούν υψηλότερα επίπεδα πολυφαινολών. ενισχύει τη γεύση και προσφέρει μεγαλύτερα οφέλη για την υγεία σε σύγκριση με αντικείμενα που αντέχουν παρατεταμένη μεταφορά. Επιπλέον, όταν η εποχιακή διατροφή συνδυάζεται με βιώσιμες γεωργικές πρακτικές μπορεί να συμβάλει στην τοπική περιβαλλοντική και οικονομική ανθεκτικότητα μέσω μειωμένων εκπομπών και μεγαλύτερης επισιτιστικής ασφάλειας. Ένα win-win για όλους.

Ενώ η ιδέα της καλλιέργειας όλων των δικών μας φρούτων και λαχανικών είναι ελκυστική, παραμένουν πρακτικές προκλήσεις. Πρώτον, η Βρετανία δεν διαθέτει ένα αναπτυσσόμενο περιβάλλον για την ποικιλία των πολυφαινολικών υπερτροφών - όπως τα μούρα αρώνιας και τα τάρτα κεράσια - που θα τους βοηθούσε να φτάσουν τα υψηλότερα δυνατά επίπεδα θρεπτικής πυκνότητας. Αυτές οι υπερτροφές πολυφαινόλης χρειάζονται τον τέλειο συνδυασμό ηλιακού φωτός, υγρασίας και σύνθεσης εδάφους για να προσφέρουν αποτελεσματικά και αποδοτικά οφέλη που θα εξουδετερώσουν τις ελεύθερες ρίζες, θα βελτιώσουν τη χοληστερόλη και ακόμη και θα επιβραδύνουν τη γήρανση.

Ωστόσο, όπως συζητήθηκε, η εισαγωγή τους δεν είναι βιώσιμη καθώς είτε επιλέγονται πολύ νωρίς είτε υποβάλλονται σε επεξεργασία με επιζήμιους τρόπους. Για να μεγιστοποιήσουμε τη δύναμή τους και να διασφαλίσουμε ότι οι Βρετανοί έχουν έκθεση στην ευρύτερη ποικιλία υπερτροφών πλούσιων σε πολυφαινόλες, πρέπει να καινοτομήσουμε με τρόπους που ξεπερνούν τις ελλείψεις των εισαγωγών και της τοπικής γεωργίας.

Τα συμπληρώματα υγείας, όταν κατασκευάζονται με ειδικό τρόπο, προσφέρουν μια βιώσιμη λύση παρέχοντας συμπυκνωμένες μορφές πολυφαινολών και άλλων βασικών θρεπτικών συστατικών που βρίσκονται σε προϊόντα υψηλής ποιότητας. Καινοτόμες τεχνολογικές προσεγγίσεις για την παραγωγή και την παράδοση, όπως αυτές που χρησιμοποιούνται από τη νεοφυή εταιρεία διατροφής VANA Health, μας επιτρέπουν να αποτυπώσουμε τα οφέλη των υπερτροφών που συγκομίζονται στη μέγιστη ωρίμανση τους και παραδίδονται στον οργανισμό με μέγιστο διατροφικό όφελος. Αυτές οι εξελίξεις που υποστηρίζονται από την έρευνα εξασφαλίζουν συνεπή πρόσβαση στη ζωτική τροφή ανεξάρτητα από την απόσταση ή την εποχιακή διαθεσιμότητα. Αγκαλιάζοντας τέτοιες στρατηγικές αιχμής, μπορούμε να γεφυρώσουμε τα διατροφικά κενά και να προωθήσουμε καλύτερα αποτελέσματα υγείας σε ολόκληρο τον πληθυσμό.

Είναι καιρός να επανεξετάσουμε την προσέγγισή μας στην κατανάλωση τροφίμων, όχι μόνο για προσωπικά οφέλη για την υγεία, αλλά και για να ενισχύσουμε την ανθεκτικότητά μας έναντι των εξωτερικών διαταραχών και να προωθήσουμε ένα πιο υγιές μέλλον για όλους.

Ο Sak Narwal είναι ο συνιδρυτής της VANA Health- https://vanahealth.com/- μια premium εταιρεία υγρών συμπληρωμάτων διατροφής που παράγεται στα East Midlands.

Μοιραστείτε αυτό το άρθρο:

Το EU Reporter δημοσιεύει άρθρα από διάφορες εξωτερικές πηγές που εκφράζουν ένα ευρύ φάσμα απόψεων. Οι θέσεις που λαμβάνονται σε αυτά τα άρθρα δεν είναι απαραίτητα αυτές του EU Reporter.
Καπνός5 μέρες πριν

Οι προτεινόμενες αλλαγές στον κανόνα του καπνού υπονομεύουν τη νομοθεσία της ΕΕ και απειλούν να θέσουν σε κίνδυνο ζωές

UK5 μέρες πριν

Η πρωτοποριακή νέα νομική έκθεση εκφράζει μεγάλες ανησυχίες για το καθεστώς κυρώσεων στο Ηνωμένο Βασίλειο

Russia4 μέρες πριν

Η αμφιλεγόμενη παρουσία του ομίλου Smiths του Ηνωμένου Βασιλείου στη Ρωσία εγείρει ερωτήματα

Κόσμος4 μέρες πριν

Η παρακμή των ΗΠΑ θα είναι απίθανη: Μαθήματα από την χρυσή εποχή

Μολδαβία4 μέρες πριν

Πρωτοφανές περιστατικό σύρει επιβάτες σε πτήση προς Κισινάου

Ισραήλ2 μέρες πριν

Το επόμενο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο είναι πιο φιλικό προς το Ισραήλ;

Αφρική4 μέρες πριν

Ευρωπαϊκή Ένωση και Αφρική: Προς έναν επαναπροσδιορισμό στρατηγικής και εταιρικής σχέσης

Russia2 μέρες πριν

Τα ρωσικά μέσα ενημέρωσης αποκαλύπτουν ονόματα πολιτών της ΕΕ που υποστηρίζουν τη Ρωσία στον πόλεμο της Ουκρανίας

Ισραήλ3 ώρες πριν

Το Ισραήλ θα αποδεχτεί την πρόσκληση να συμμετάσχει σε ένα Συμβούλιο Σύνδεσης ΕΕ-Ισραήλ, αλλά μόνο όταν η Ουγγαρία προεδρεύει του Συμβουλίου της ΕΕ

Ιταλία5 ώρες πριν

Η Μελόνι κέρδισε τις ευρωεκλογές; Μια ιταλική προοπτική

Καζακστάν6 ώρες πριν

Η οικονομική επιτυχία του Καζακστάν: Ένα ταξίδι μετασχηματισμού και ανάπτυξης

Ευρωεκλογές 20247 ώρες πριν

Βαθιά ανησυχία για τα κέρδη της ακροδεξιάς στις ευρωεκλογές

Russia21 ώρες πριν

Η συνεχιζόμενη απειλή της Ρωσίας για μελλοντικές εκλογές και παγκόσμια γεγονότα

Καλή διαβίωση των ζώων22 ώρες πριν

Το φάσμα της γρίπης των πτηνών σημαίνει ότι η υγεία των ζώων πρέπει να αποτελεί προτεραιότητα του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου

Καζακστάν1 ημέρες πριν

Πρόεδρος Kassym-Jomart Tokayev του Καζακστάν: Αρχιτέκτονας του Εκσυγχρονισμού και του Διπλωματικού Οράματος

General1 ημέρες πριν

Ποιος έχει την καλύτερη ομάδα στο Euro;

Τάσεις