Συνδεθείτε μαζί μας

Αλκοόλ

#Eurocare καθορίζει τι πρέπει να υπάρχει στη φιάλη

ΜΕΡΙΔΙΟ:

Δημοσιευμένα

on

Χρησιμοποιούμε την εγγραφή σας για να παρέχουμε περιεχόμενο με τους τρόπους στους οποίους συναινέσατε και να βελτιώσουμε την κατανόησή μας για εσάς. Μπορείτε να διαγραφείτε οποιαδήποτε στιγμή.

Eurocare has outlined what should be on the alcohol labels, while waiting for the industry self-regulatory proposal.

Eurocare is πολύ απογοητευμένος with the leaked draft to Politico that alcohol producers will ask their customers to just go online and try to figure out the composition of their drinks.

Eurocare is still hopeful that the industry self-regulatory proposal will include all the recommendations in this paper.

Διαφήμιση

The European Commission should only consider an industry proposal acceptable if it fully aligns with Reg (EU) 1169/2011, meaning:

• Provision of information on the bottles in form of labels; • Provision of information per 100ml, additionally information per serving size can be included

• Covering the whole sector, not proposing different labelling regimes for wine, beer and spirits

Διαφήμιση

• Nutrition declaration composed of:

- Energy value (kJ/kcal)

- Fat (g)

- Κορεσμένο λίπος (g)

- Carbohydrates (g)

- Sugars (g)

- Proteins (g)

- Salt (g)

• Ingredients in descending order of weight

• Name and address of the food business operator

• Minimum durability date (for alcoholic beverages of less than 10% abv)

• Lot number

• Allergens

• Alcoholic strength

• Net quantity

wine-front-no-label

wine-back

To download the report click on the icon below.

2018 What is in this drink Eurocare position on ingredients and nutritional information : 1.78 MB

Αλκοόλ

Κορυφαία ζυθοποιία τοστ χαλάρωσης πανδημίας με μηδενική μπύρα αλκοόλ

Δημοσιευμένα

on

By

Ενώ πολλοί πότες μπορεί να γιορτάσουν τη χαλάρωση των περιορισμών πανδημίας με μια μπύρα ή ένα ποτήρι κρασί, οι μεγαλύτεροι ζυθοποιοί στον κόσμο θα τους παροτρύνουν να δοκιμάσουν νέες καθυστερήσεις αλκοόλ, γράφω philip Blenkinsop Τζόις Φίλιπ.

Έχοντας χάσει το μερίδιο αγοράς από τις μπύρες βιοτεχνίας και τα σκληρά σέλζτερ - ή το αλκοολούχο ανθρακούχο νερό - οι κορυφαίες ζυθοποιίες όπως η AB InBev και η Heineken στοιχηματίζουν σε μια νέα γενιά μη οινοπνευματώδους μπύρας για να ανακτήσουν το έδαφος αξιοποιώντας τάσεις υγιεινής διαβίωσης.

Ωστόσο, η πανδημία ακύρωσε επαγγελματικά γεύματα, άδειες αθλητικές εγκαταστάσεις και δεν άφησε κανέναν να οδηγεί πίσω από πάρτι ή μπαρ - όλες τις πρώτες περιοχές για τις πωλήσεις μηδενικών αλκοολούχων ποτών.

Διαφήμιση

Οι παγκόσμιες πωλήσεις μπύρας χωρίς οινόπνευμα μειώθηκαν 4.6% το 2020 σε αξία σε 11.6 δισεκατομμύρια δολάρια μετά από μέση ετήσια αύξηση 9% τα προηγούμενα τέσσερα χρόνια, σύμφωνα με τον πάροχο έρευνας αγοράς Euromonitor International.

Ο τερματισμός των περιορισμών στις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ευρώπη διευκολύνει τώρα τους ζυθοποιούς να κάνουν τους πότες να δοκιμάσουν νέες εκδόσεις μηδενικού αλκοόλ από τις κορυφαίες μάρκες τους - κάτι που πιστεύουν ότι θα είναι ζωτικής σημασίας για την αύξηση των πωλήσεων.

«Το βασικό εμπόδιο για τους καταναλωτές είναι οι προσδοκίες, καθώς δεν περιμένουν να έχει καλή γεύση», δήλωσε η Borja Manso-Salinas, αντιπρόεδρος μάρκετινγκ της μάρκας Heineken στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Διαφήμιση

Σε μια συνεδρία δειγματοληψίας στη συναυλία και τον χώρο φαγητού Pier 17 στο Κάτω Μανχάταν αυτόν τον μήνα, η Heineken (HEIN.AS) έσπασε αυτό το εμπόδιο για μερικούς περαστικούς, συμπεριλαμβανομένου του Cary Heinz που έφερε ένα κανονικό Heineken από ένα κοντινό περίπτερο για σύγκριση.

"Δεν μπορώ να πω τη διαφορά. Και είμαι πραγματικός πότες", είπε, με ένα κουτί σε κάθε χέρι.

Προηγουμένως, πολλές μηδενικές μπύρες μαγειρεύονταν αποτελεσματικά για να εξατμιστεί το αλκοόλ, χαλάνοντας τη γεύση. Οι ζυθοποιοί συχνά χρησιμοποιούν τώρα ένα θάλαμο κενού, έτσι το αλκοόλ βγαίνει σε χαμηλότερη θερμοκρασία και μερικές φορές επιδιώκει να αναμειγνύει τους εστέρες που ξεφεύγουν που είναι κεντρικοί στη γεύση.

Ο δεύτερος μεγαλύτερος ζυθοποιός στον κόσμο ξεκίνησε το Heineken 0.0 στις Ηνωμένες Πολιτείες το 2019 και σχεδίαζε να διανείμει 10 εκατομμύρια δωρεάν κουτιά πέρυσι, αλλά το κατάφερε λιγότερο από το μισό λόγω της πανδημίας.

Ο Ολλανδός ζυθοποιός πιστεύει ότι επανήλθε στο δρόμο το 2021, με περίπου τέσσερα εκατομμύρια δωρεάν δείγματα να πηγαίνουν μόνο στα γραφεία. Άλλα δείγματα δεσμεύονται για φεστιβάλ μουσικής, πολυκατοικίες και εμπορικά κέντρα.

Anheuser-Busch InBev (AB InBev) (ABI.BR), η μεγαλύτερη ζυθοποιία του κόσμου και των Ηνωμένων Πολιτειών, κυκλοφόρησε επίσης μια μηδενική έκδοση της ναυαρχίδας της Budweiser lager στις Ηνωμένες Πολιτείες πριν από ένα χρόνο.

"Ιστορικά, ένα από τα εμπόδια που πρέπει να ξεπεραστούν είναι η γεύση", δήλωσε ο Todd Allen, αντιπρόεδρος παγκόσμιου μάρκετινγκ της μάρκας Budweiser.

"Είναι πολύ σημαντικό για τους ανθρώπους να δοκιμάσουν το προϊόν."

Δοχεία μη αλκοολούχης μπύρας Heineken προβάλλονται σε μια εκδήλωση δειγματοληψίας στο Pier 17 στη Seaport District της Νέας Υόρκης, Νέα Υόρκη, ΗΠΑ, 15 Ιουλίου 2021. REUTERS / Joyce Philippe
Ράφια με μη αλκοολούχα μπύρα βρίσκονται σε ένα σούπερ μάρκετ στις Βρυξέλλες, στο Βέλγιο, στις 19 Ιουνίου 2021. REUTERS / Philip Blenkinsop

Η Ευρώπη αντιπροσωπεύει σχεδόν τα τρία τέταρτα της μη αλκοολούχης μπύρας που πίνεται, σύμφωνα με την εταιρεία έρευνας αγοράς. Στην Ισπανία, οι μηδενικές μπύρες αλκοόλης αποτελούν το 13% όλων των πωλήσεων μπύρας.

Στην Ιαπωνία, όπου σχεδόν το 5% των πωλήσεων μπύρας δεν περιέχει αλκοόλ, οι ζυθοποιοί ξεκινούν νέες μάρκες και προβλέπουν απότομη ανάπτυξη. Διάβασε περισσότερα.

Ωστόσο, οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι σχεδόν παρθένο έδαφος, με μηδενικό μερίδιο αγοράς αλκοόλ μόλις 0.5%, σύμφωνα με την Euromonitor.

Η ανάλυση αγοράς ποτών της IWSR αναφέρει ότι το 2019 σημείωσε καμπή, με ανάπτυξη μετά από τρία χρόνια πτώσης.

Για τα πέντε χρόνια έως το 2025, παρατηρείται σχεδόν τριπλασιασμός του όγκου μπύρας χωρίς αλκοόλ στις ΗΠΑ, ξεπερνώντας κατά πολύ την παγκόσμια επέκταση περίπου 60%, με τη βοήθεια νέων εκτοξεύσεων και τάσεων υγείας. Οι πωλήσεις μπύρας στις ΗΠΑ μειώθηκαν συνολικά κατά 18% την ίδια περίοδο.

Αυτή η ανάπτυξη θα μπορούσε να είναι ζωτικής σημασίας για τους μεγάλους ζυθοποιούς που έχουν αντιμετωπίσει μάχες σε δύο μέτωπα τα τελευταία χρόνια - από βιοτεχνικές ζυθοποιίες, τώρα περίπου το 12% της μπύρας των ΗΠΑ και από σκληρούς πωλητές, οι οποίες διπλασίασαν τις πωλήσεις των ΗΠΑ κάθε χρόνο από την έναρξη της αγοράς 2016.

Το μηδενικό αλκοόλ είναι διαφορετικό. Οι μεγαλύτεροι ζυθοποιοί είναι οι πρώτοι και όχι οι καθυστερημένες αφίξεις και τα νέα τους προϊόντα μπορούν να πάρουν μερίδιο από αναψυκτικά και όχι από την αγορά μπύρας.

Τα μη αλκοολούχα ποτά προσφέρουν επίσης συνήθως υψηλότερα περιθώρια, με υψηλότερο κόστος παραγωγής αντισταθμιζόμενο από χαμηλότερο φόρο κατανάλωσης.

Ο Άλλεν είπε ότι η κατηγορία αποδόθηκε αναλογικά καλύτερα μεταξύ της νέας γενιάς πότες, σαφώς θετική.

Οι ζυθοποιοί επισημαίνουν ότι η μπύρα έχει «φυσικά» συστατικά, σε αντίθεση με πολλά αναψυκτικά. Οι εκστρατείες Budweiser Zero τονίζουν επίσης ότι δεν έχει ζάχαρη και ο αριθμός των θερμίδων του είναι το ένα τρίτο του κανονικού Bud.

Οι καταναλωτές δεν είναι πλέον μόνο οδηγοί, teetotallers ή έγκυες γυναίκες, λένε οι ζυθοποιοί, με τους περισσότερους να πίνουν αλκοόλ, αλλά απλά επιλέγουν να απόσχουν σύμφωνα με την περίσταση.

Οι ζυθοποιοί βλέπουν μεγάλες δυνατότητες σε αμερικανικές αθλητικές εκδηλώσεις, πολλές από τις οποίες απαγορεύουν τις πωλήσεις αλκοόλ στο τέλος ενός παιχνιδιού, αλλά επίσης βλέπουν μηδενική μπύρα αλκοόλ να εισέρχεται σε νέα περιοχή.

Ο Trevor Stirling, ανώτερος αναλυτής ποτών στο Bernstein Autonomous, δήλωσε ότι το κλειδί ήταν οι ζυθοποιοί να κάνουν μη αλκοολούχα μπύρα μια επιλογή τρόπου ζωής, για παράδειγμα αντικαθιστώντας μια πρωινή σόδα στην εργασία, και όχι μόνο ένα υποκατάστατο μπύρας.

"Είναι μια τεράστια ευκαιρία, αλλά δύσκολο να το κάνουμε. Πρέπει να αλλάξουν το πλαίσιο αναφοράς έτσι ώστε, για παράδειγμα, οι καταναλωτές να το βλέπουν λιγότερο ως μπύρα χωρίς αλκοόλ, αλλά μη αλκοολούχο ποτό που έχει γεύση μπύρας, ένα αναψυκτικό για ενήλικες" ," αυτός είπε.

Ο Διευθύνων Σύμβουλος της Heineken Dolf van den Brink πιστεύει ότι η μη αλκοολούχα μπύρα θα μπορούσε να αντιπροσωπεύει περίπου το 5% της παγκόσμιας αγοράς μπύρας με την πάροδο του χρόνου. Το 2 ήταν περίπου 2020% σε αξία, σύμφωνα με το Euromonitor.

"Το μεγαλύτερο λάθος που θα μπορούσαμε να κάνουμε είναι να βγούμε από το αέριο. Είμαστε ακόμα νωρίς σε αυτό το ταξίδι", είπε.

Συνέχισε να διαβάζεις

Αλκοόλ

Δημιουργία φιλόξενου περιβάλλοντος για τη φιλοξενία - τι πρέπει να γίνει

Δημοσιευμένα

on

Εκατομμύρια Ευρωπαίοι απασχολούνται στον τομέα του τουρισμού και της φιλοξενίας και θα χρειαστούν συνεχή, στοχοθετημένη υποστήριξη για να ανακάμψουν και να αναζωογονήσουν τη βιομηχανία τους, η οποία είναι από τις πιο σοβαρές πληγείσες από την κρίση COVID, γράφει ο Ulrich Adam.

Οι περιορισμοί κλειδώματος δεν δημιούργησαν απλώς ανεργία μεγάλης κλίμακας κλείνοντας εκατομμύρια επιχειρήσεις φιλοξενίας. Σημαίνουν επίσης ότι οι κυβερνήσεις έχασαν τεράστια ποσά στα φορολογικά έσοδα: στην Ευρώπη, ο τομέας της φιλοξενίας συνήθως συμβάλλει περισσότερο από 125 δις € ετησίως σε κρατικά ταμεία σε ειδικούς φόρους κατανάλωσης, ΦΠΑ και άλλους φόρους.

Οι πολιτικοί θα είναι πρόθυμοι να διασφαλίσουν ότι τα θησαυροφυλάκια επωφελούνται από το άνοιγμα των χώρων φιλοξενίας και κοινωνικοποίησης. Ωστόσο, πρέπει να εξισορροπήσουν την ανάγκη δημιουργίας εσόδων με την ανάγκη να διασφαλιστεί ότι οι επιχειρήσεις σε αυτούς τους τομείς μπορούν να αναπτυχθούν και να αυτοσυντηρηθούν στην άμεση μετα-Covid περίοδο. Η πρόωρη επιπρόσθετη φορολογική επιβάρυνση μπορεί να κάνει το αντίθετο και να καθυστερήσει την ανάκαμψη ενεργώντας ως οπισθοδρόμηση στη δημιουργία θέσεων εργασίας και στην οικονομική υγεία του τομέα.

Διαφήμιση

Καθώς οι κυβερνήσεις σχεδιάζουν για μια επιτυχημένη επανέναρξη και πλήρη ανάκαμψη, πρέπει να σκεφτούν δημιουργικά για το πώς μπορούν να δώσουν ώθηση στις προβληματικές επιχειρήσεις φιλοξενίας, ενώ ταυτόχρονα φέρνουν τους φόρους κατανάλωσης και τον ΦΠΑ στον 21ο αιώνα.

Μειώθηκαν οι ΦΠΑ

Μια πρόσφατη μελέτη στη Γερμανία έδειξε ότι οι προσωρινές μειώσεις του ΦΠΑ ανακούφισαν την οικονομική πίεση στα νοικοκυριά σε κάθε κατηγορία εισοδήματος.

Διαφήμιση

Για να αντιμετωπίσει το χτύπημα του Covid, ορισμένες χώρες όπως το UK Ιρλανδία έχουν προσφέρει μειώσεις ΦΠΑ στον τομέα της φιλοξενίας. Βέλγιο, για παράδειγμα, επέφερε μειωμένο συντελεστή ΦΠΑ για τον τομέα των εστιατορίων και τις υπηρεσίες τροφοδοσίας τον Ιούνιο του 2020, ο οποίος παρείχε ισχυρή ώθηση σε τομείς που επλήγησαν ιδιαίτερα από τους περιορισμούς κλειδώματος.

Πολιτικές όπως αυτές πρέπει να διατηρηθούν και να επεκταθούν για να βοηθήσουν τον τομέα σε μια εποχή που τα αποθέματα μετρητών έχουν εξαντληθεί άσχημα, και οι επιχειρήσεις μόλις άρχισαν να εξισορροπούν. Με διστακτική εμπιστοσύνη των καταναλωτών και εγκαταστάσεις που λειτουργούν κάτω από την ικανότητα λόγω παρατεταμένων περιορισμών, απαιτούνται στοχευμένα ερεθίσματα

Αλλά για να διασφαλίσουμε ότι η αναβίωση της φιλοξενίας θα συμβεί γρήγορα, πρέπει να προχωρήσουμε πέρα ​​από αυτό και να εξετάσουμε πιο εκτεταμένες πολιτικές αλλαγές, ιδίως όταν πρόκειται για τους ειδικούς φόρους κατανάλωσης.

Φορολογικά προβλήματα και πιθανές λύσεις

Ο τομέας της φιλοξενίας έχει επίσης αγωνιστεί εδώ και πολύ καιρό με ξεπερασμένους κανόνες σχετικά με το πώς φορολογείται το αλκοόλ, κανόνες που ήδη παρεμπόδισαν τον τομέα πριν από το Covid, αλλά οι οποίοι είναι πολύ βαρύτεροι σε μια εποχή που προσπαθούμε να βοηθήσουμε να ανοίξουν ξανά μπαρ και εστιατόρια επιτυχώς.

Για να ενθαρρύνουμε τους ανθρώπους να βγουν, να κοινωνικοποιηθούν, να υποστηρίξουν τις τοπικές οικονομίες τους και να επιταχύνουν την ανάκαμψη, χρειαζόμαστε μια νέα προσέγγιση.

Οι κυβερνήσεις πρέπει να εξετάσουν μέτρα όπως η επέκταση των παγώσεων στους ειδικούς φόρους κατανάλωσης που έχουν εισαχθεί σε ορισμένες δικαιοδοσίες, ενώ παράλληλα εξισώνουν τον τρόπο φορολογίας των διαφόρων προϊόντων.

Για παράδειγμα, υπάρχει τεράστια διάκριση κατά των πνευμάτων στα περισσότερα ευρωπαϊκά φορολογικά συστήματα. Τα προϊόντα οινοπνευματωδών ποτών συμβάλλουν περισσότερο από το διπλάσιο από το «δίκαιο μερίδιο» τους σε ειδικούς φόρους κατανάλωσης, ανάλογα με τον όγκο που καταναλώνεται έναντι του κρασιού και της μπύρας.

Αυτό το αναποτελεσματικό φορολογικό αποτέλεσμα σημαίνει ότι οι πελάτες πληρώνουν πολύ διαφορετικά για προϊόντα στο χαρτοφυλάκιο επιλογών τους, έχει επίσης αρνητικές επιπτώσεις σε σχετικές βιομηχανίες.

Μια έντονη ανισότητα όπως αυτή που έρχεται σε αντίθεση κατάφωρα με την επιστήμη της δημόσιας υγείας δημιουργεί διεστραμμένα κίνητρα που βλάπτουν τον τομέα της φιλοξενίας (που εξαρτάται δυσανάλογα από το εμπόριο οινοπνευματωδών ποτών δεδομένου ότι αυτά τα προϊόντα είναι πιο πολύτιμα για χώρους φιλοξενίας) και τα πολλά αποστακτήρια βιοτεχνίας της Ευρώπης, τα οποία επίσης αγωνίζονται επειδή της επιτυχίας στον τουρισμό.

Η Iιδρυμα για δημοσιονομικες σπουδες συνιστά να φορολογείται όλο το αλκοόλ με ισοδύναμο συντελεστή ανά μονάδα, εκτός εάν υπάρχουν αποδεικτικά στοιχεία που να δικαιολογούν την αντιμετώπιση συγκρίσιμων προϊόντων με ριζικά διαφορετικούς τρόπους.

Οι φορείς δημόσιας υγείας συμμερίζονται αυτήν την άποψη. Σε ένα 2020 αναφέρουν σχετικά με την τιμολόγηση του αλκοόλ, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) δήλωσε ότι «υπάρχει μικρή δικαιολογία για οποιαδήποτε άλλη προσέγγιση εκτός από τη συγκεκριμένη φορολογία, μέσω της οποίας ο φόρος που καταβάλλεται για ένα προϊόν είναι άμεσα ανάλογος με το αλκοολικό του περιεχόμενο», προτού συνεχίσει να υποστηρίζει ότι « [t] οι τιμές τσεκουριών πρέπει γενικά να είναι παρόμοιες για διαφορετικούς τύπους αλκοόλ (π.χ. μπύρα, κρασί και οινοπνευματώδη ποτά). "

Παρά τους ανησυχητικούς τίτλους στην αρχή της πανδημίας που σημείωσε αύξηση των πωλήσεων αλκοόλ στα μανάβικα, η συνολική κατανάλωση αλκοόλ το 2020 μειώθηκε ουσιαστικά σχεδόν παντού το 2019. Είναι ενδιαφέρον, ότι ο όγκος των αλκοολούχων ποτών συχνά αυξήθηκε, υποδηλώνοντας ότι οι καταναλωτές αλλάζουν μεταξύ μπύρας, κρασιού, μηλίτη ή πνεύματα. Η τρέχουσα φορολογία θέτει ένα καπάκι σε αυτές τις φυσικές επιλογές των καταναλωτών, επειδή τα οινοπνευματώδη ποτά είναι υπερβολικά φορολογημένα σε σύγκριση με την μπύρα και το κρασί σε κάθε κράτος μέλος της ΕΕ27.

Καθώς η οικονομική δραστηριότητα συνεχίζεται και αποκαθίσταται η φυσιολογική ζωή, η φορολογική επιβάρυνση για τη φιλοξενία χρειάζεται ριζική επανεξέταση.

Συνέχισε να διαβάζεις

Αλκοόλ

Οι τάσεις στην κατανάλωση αλκοόλ στην Ευρώπη συνεχίζουν τη θετική τους πορεία

Δημοσιευμένα

on

Τους τελευταίους μήνες, έχουμε δει ευπρόσδεκτα ευρήματα σχετικά με τις συμπεριφορές κατανάλωσης οινοπνευματωδών ποτών που εκδόθηκαν από κορυφαίες υγειονομικές αρχές σε όλη την Ευρώπη, ιδίως όσον αφορά τη μείωση της κατανάλωσης ανηλίκων. Αυτό έρχεται σε έντονη αντίθεση με την παραπλανητική κάλυψη που συχνά υποδηλώνει ότι η συνολική κατανάλωση αυξάνεται επικίνδυνα, ιδίως από την έναρξη της πανδημίας, γράφει ο πνεύμας Γενικός Διευθυντής της Ευρώπης Ulrich Adam.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας 2019 αναφορά κατάστασης έδειξε ότι η μέση κατανάλωση αλκοόλ στην Ευρώπη μειώθηκε μεταξύ του 2010 και του 2016 και ότι υπήρξαν ιδιαίτερες μειώσεις στο μέσο ποσοστό κατανάλωσης και κατανάλωσης αλκοόλ μεταξύ των νέων, καθώς και μείωση 11% στον επιπολασμό της «βαριάς επεισοδιακής κατανάλωσης αλκοόλ». 

Αυτό δεν ήταν το μόνο σημάδι ότι σημειώνονται θετικές αλλαγές σε ολόκληρη την Ευρώπη: το τελευταίο ESPAD Η έκθεση (European School Survey Project για το αλκοόλ και άλλα ναρκωτικά) δείχνει σταθερή μείωση της κατανάλωσης αλκοόλ σε όλη τη ζωή μεταξύ των νέων μεταξύ 1995 και 2019 στην ΕΕ.

Διαφήμιση

Σε σύγκριση με το 2003, η συνολική κατανάλωση αλκοόλ μειώθηκε κατά 22% και μειώθηκε σχεδόν σε όλα τα κράτη μέλη. Η έντονη επεισοδιακή κατανάλωση αλκοόλ μειώθηκε κατά 19% και το 86% των ερωτηθέντων ανέφεραν ότι ποτέ δεν έπιναν τον τελευταίο μήνα. 

Έχουμε μόλις δημοσιεύθηκε μια χρήσιμη περίληψη αυτής της έρευνας ESPAD που επισημαίνει τα βασικά ευρήματα. Ωστόσο, αυτά τα στατιστικά στοιχεία δεν καλύπτουν την περίοδο από την άφιξη του Covid-19.

Πώς επηρέασε λοιπόν η πανδημία τις συνολικές τάσεις κατανάλωσης;

Διαφήμιση

Τον τελευταίο χρόνο, έχουν προβληθεί ανησυχίες σχετικά με το πώς το Covid-19 και οι συνακόλουθες κλειδαριές θα μπορούσαν να απειλήσουν την πρόσφατη πρόοδο.

Ευτυχώς, το Covid δεν έχει αλλάξει τις θετικές μακροπρόθεσμες τάσεις, όσον αφορά την κατανάλωση αλκοόλ και την κακή χρήση. Στην πραγματικότητα, όλες οι ενδείξεις είναι ότι οι άνθρωποι, συνολικά, πίνουν πολύ λιγότερο. Οι εκκεντρικές εκθέσεις που επικεντρώθηκαν στις υψηλότερες πωλήσεις σε ορισμένα καταστήματα λιανικής αγνόησαν τη δραματική μείωση των πωλήσεων σε μπαρ και εστιατόρια, όπου συμβαίνει συνήθως το μεγαλύτερο πόσιμο.

Για παράδειγμα, ημερομηνία από την ανάλυση ποτών IWSR Market menunjukkan σημαντικές μειώσεις στην κατανάλωση αλκοόλ κατά τη διάρκεια της πανδημίας στις περισσότερες αγορές, συμπεριλαμβανομένης της Ευρώπης. 

Ένα αυξανόμενο σώμα ανεξάρτητων στοιχείων δείχνει επίσης μια ευρύτερη μείωση σε όλα τα άλλα κοινωνικά περιβάλλοντα κατά το τελευταίο έτος. 

A YouGov έρευνα το 2020 - με τη συμμετοχή περισσότερων από 11,000 ανθρώπων σε πολλές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Γαλλίας, της Γερμανίας και του Ηνωμένου Βασιλείου - διαπίστωσε ότι το 84% των πότες δεν κατανάλωναν περισσότερο αλκοόλ από ό, τι πριν από το κλείσιμο, και περισσότεροι από ένας στους τρεις είχαν μειώσει να πίνουν ή να σταματήσουν εντελώς. 

Εν τω μεταξύ στις Κάτω Χώρες, νέο στοιχεία από το Ινστιτούτο Trimbos έδειξε ότι το 49% των ατόμων ηλικίας 16-35 ετών μείωσαν το πόσιμο τους κατά τη διάρκεια του πρώτου κλειδώματος σε σύγκριση με την ίδια περίοδο το 2019, ενώ ένα άλλο 23% κατανάλωσε την ίδια ποσότητα.

Με απλά λόγια, ανεξάρτητα από αυτούς τους παραπλανητικούς τίτλους, όλα τα στοιχεία δείχνουν τη συνέχιση της μακροπρόθεσμης πτωτικής πορείας τόσο στην κατανάλωση αλκοόλ όσο και στην κατάχρηση. 

Φυσικά, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να γίνουν περισσότερες εργασίες - πολύ μακριά από αυτό. 

Δεν υπάρχει αποδεκτό επίπεδο κατανάλωσης ανηλίκων, όπως δεν υπάρχει αποδεκτό επίπεδο του είδους της βαριάς κατανάλωσης που είναι επιζήμιο για την υγεία. Ως βιομηχανία και ως κοινωνία, πρέπει να σκεφτούμε τι έχουμε επιτύχει και το έργο που μένει ακόμη μπροστά. 

Η συνεχής πρόοδος που έχουν σημειώσει οι κοινωνίες στην Ευρώπη για τη μείωση των βλαβών που σχετίζονται με το αλκοόλ τα τελευταία χρόνια - και η συνέχιση αυτής της προόδου κατά τη διάρκεια των κλειδαριών - δείχνει ότι είμαστε στο σωστό δρόμο και ότι οι μακροπρόθεσμες θετικές τάσεις πρόκειται να συνεχιστούν, καθώς αρχίζουμε να ανοίγουμε εκ νέου ζωτικούς τομείς των οικονομιών μας.

Ένα πράγμα που ανυπομονούν εκατομμύρια Ευρωπαίοι είναι η δυνατότητα να απολαύσουν ένα ποτό σε μπαρ και εστιατόρια για άλλη μια φορά, με ασφάλεια, κοινωνικά και υπεύθυνα. 

Το spiritEUROPE θα συνεχίσει να συνεργάζεται με τους συνεργάτες μας στον τομέα της φιλοξενίας για να διασφαλίσει ότι αυτό το άνοιγμα θα επιτευχθεί με ασφάλεια και έτσι όλοι μπορούμε να συνεχίσουμε να διατηρούμε τη θετική πορεία προς μια πιο μέτρια κουλτούρα κατανάλωσης αλκοόλ σε ολόκληρη την ΕΕ.

Συνέχισε να διαβάζεις
Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση

Τάσεις