Βιολογικά τρόφιμα: πιο υγιεινά από τα συμβατικά τρόφιμα;

Τα βιολογικά τρόφιμα κερδίζουν δημοτικότητα, αλλά ποια είναι τα οφέλη για την υγεία; Οι ευρωβουλευτές συζήτησαν τον αντίκτυπο των βιολογικών τροφίμων με ειδικούς κατά τη διάρκεια συνάντησης που διοργάνωσε η μονάδα επιστήμης και τεχνολογίας του Κοινοβουλίου (STOA) στις 18 Νοεμβρίου. Άκουσαν ότι μπορεί να χρειαστεί περαιτέρω έρευνα για να διαπιστωθούν τα διατροφικά οφέλη των βιολογικών τροφίμων. Στη δημοσκόπησή μας στο Twitter για το θέμα, τα δύο τρίτα των ερωτηθέντων είπαν ότι προτιμούν τα βιολογικά τρόφιμα.

Σχετικά με τα βιολογικά τρόφιμα
Τα βιολογικά τρόφιμα βασίζονται στη βιώσιμη γεωργία και σε διαδικασίες που δεν βλάπτουν το περιβάλλον, την ανθρώπινη υγεία ή την καλή διαβίωση των φυτών και των ζώων. Τα προϊόντα μπορούν να χαρακτηριστούν ως βιολογικά μόνο όταν τουλάχιστον το 95% των συστατικών τους είναι βιολογικά.

Νέοι κανόνες της ΕΕ
Αυτή τη στιγμή ετοιμάζεται αναθεώρηση του κανονισμού για τη βιολογική παραγωγή και την επισήμανση των βιολογικών προϊόντων. Οι διαπραγματευτές του Κοινοβουλίου θέλουν εξατομικευμένους ελέγχους και φυσικούς επιτόπιους ελέγχους σε όλα τα βιολογικά αγροκτήματα για να αποφευχθεί η απάτη.

Τα οφέλη των βιολογικών τροφίμων

Η μονάδα επιστήμης και τεχνολογίας του Κοινοβουλίου διοργάνωσε συνάντηση με ειδικούς στις 16 Νοεμβρίου για να συζητήσουν τα οφέλη των βιολογικών τροφίμων. Ο Βούλγαρος μέλος του S&D Momchil Nekov, ο οποίος προήδρευσε της συνεδρίασης, δήλωσε: "Η βιολογική γεωργία θα πρέπει να τύχει μεγαλύτερης προσοχής στη δημόσια συζήτηση, καθώς παρέχει επενδύσεις στη δημόσια υγεία."

Σε γενικές γραμμές, οι ειδικοί συμφώνησαν ότι αν και χρειάζεται περισσότερη έρευνα για την αξιολόγηση των συγκεκριμένων διατροφικών οφελών, οι καταναλωτές βιολογικών τροφίμων είναι γενικά πιο υγιεινοί: «Υπάρχει έλλειψη στοιχείων ότι οι βιολογικές καλλιέργειες έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία από τις συμβατικές», δήλωσε ο Bernhard Watzl, από το Max Rubner-Institut στη Γερμανία. Ωστόσο, ο Axel Mie από το Σουηδικό Πανεπιστήμιο Γεωργικών Επιστημών και ο Johannes Kahl, από την Ολλανδική Ένωση Ποιότητας Τροφίμων και Υγείας, τόνισαν ότι οι άνθρωποι που αγοράζουν βιολογικά τρόφιμα τείνουν να καταναλώνουν περισσότερα φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως ή ξηρούς καρπούς από τους μη βιολογικούς καταναλωτές, γεγονός που ωφελεί την υγεία τους.

Καλή διαβίωση των ζώων

Η Ewa Rembiałkowska, από το Πανεπιστήμιο Επιστημών Ζωής της Βαρσοβίας, είπε ότι τα βιολογικά τρόφιμα είναι δυνητικά πιο ωφέλιμα για την υγεία των ζώων και των ανθρώπων από τα συμβατικά τρόφιμα, αναφερόμενη στις «σημαντικές διαφορές» στην ορμόνη και το ανοσοποιητικό σύστημα μεταξύ ζώων που τρέφονται με βιολογικά και μη, ειδικά από τη δεύτερη γενιά. Σύμφωνα με αυτήν, μελέτες με ζώα που τρέφονται με βιολογικό τρόπο δείχνουν καλύτερα επίπεδα γονιμότητας, χαμηλότερα ποσοστά θνησιμότητας κατά τη γέννηση και καλύτερη απόκριση ανοσίας. Η Rembiałkowska πρόσθεσε επίσης ότι οι μελέτες δείχνουν ότι δεδομένης της επιλογής, οι αρουραίοι επιλέγουν πιο συχνά τη βιολογική τροφή.