Πείνα για αλλαγή: Μια ανοιχτή επιστολή προς τις ευρωπαϊκές κυβερνήσεις

Το 2020, ολόκληρος ο κόσμος ήξερε τι θα πεινούσε. Εκατομμύρια άνθρωποι πήγαν χωρίς αρκετό φαγητό, με τους πιο απελπισμένους τώρα πείνα. Ταυτόχρονα, η απομόνωση πήρε ένα νέο νόημα, στο οποίο ήταν οι μοναχικοί και οι πιο απομακρυσμένοι στερούνται ανθρώπινης επαφής όταν το χρειάζονταν περισσότερο, ενώ τα πολλά θύματα του Covid-19 ήταν λιμοκτονούσε. Για όλους μας, η ανθρώπινη εμπειρία δεν κατάφερε να ικανοποιήσει ακόμη και τις πιο βασικές ανάγκες, γράφει ο Agnes Kalibata, Ειδικός Απεσταλμένος για τη Σύνοδο Κορυφής για τα Συστήματα Τροφίμων του 2021.

Η πανδημία έχει δώσει μια γεύση για ένα μέλλον στα όρια της ύπαρξης, όπου οι άνθρωποι στερούνται, οι κυβερνήσεις είναι ασταθείς και οι οικονομίες μαραίνονται. Όμως, τροφοδότησε επίσης μια άνευ προηγουμένου παγκόσμια όρεξη για αλλαγή για να αποτρέψει αυτό να γίνει η μακροπρόθεσμη πραγματικότητα μας.

Για όλα τα εμπόδια και τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουμε τις επόμενες εβδομάδες και μήνες, ξεκινάω το 2021 με μια τεράστια αίσθηση αισιοδοξίας και ελπίζω ότι το γρύλισμα στο στομάχι μας και η λαχτάρα στις καρδιές μας μπορούν να γίνουν η συλλογική βρυχηθμός της ανυπακοής, της αποφασιστικότητας και της επανάσταση για να κάνει αυτό το έτος καλύτερο από το προηγούμενο και το μέλλον φωτεινότερο από το παρελθόν.

Ξεκινά με το φαγητό, την πιο πρωταρχική μορφή διατροφής. Είναι η τροφή που καθορίζει την υγεία και τις προοπτικές σχεδόν 750 εκατομμυρίων Ευρωπαίων και μετράει. Είναι φαγητό που απασχολεί μερικά 10 εκατομμύρια μόνο στην ευρωπαϊκή γεωργία και προσφέρει την υπόσχεση για οικονομική ανάπτυξη και ανάπτυξη. Και είναι τα τρόφιμα που μάθαμε επηρεάζει τα ίδια τα οικοσυστήματά μας, μέχρι το αέρας που αναπνέουμε, το νερό που πίνουμε και το κλίμα που απολαμβάνουμε, έρχεται βροχή ή λάμπει.

Ακόμα και πριν από την πανδημία, το 2021 προοριζόταν να είναι «υπερ-έτος» για τα τρόφιμα, μια χρονιά κατά την οποία η παραγωγή, η κατανάλωση και η διάθεση των τροφίμων έλαβε τελικά την απαιτούμενη παγκόσμια προσοχή καθώς τα Ηνωμένα Έθνη συγκαλούν την πρώτη στον κόσμο Σύνοδος κορυφής για τα συστήματα τροφίμων. Όμως, με την πρόοδο των δύο ετών που τώρα συμπιέζεται στους επόμενους 12 μήνες, το 2021 αποκτά νέα σημασία.

Μετά από ένα χρόνο παγκόσμιας παράλυσης, που προκλήθηκε από το σοκ του Covid-19, πρέπει να διοχετεύσουμε τις ανησυχίες μας, τον φόβο μας, τη δική μας πείνα, και πάνω απ 'όλα τις ενέργειές μας σε δράση, και ξυπνάμε με το γεγονός ότι με τη μετατροπή των συστημάτων τροφίμων σε υγιέστερα, πιο βιώσιμα και χωρίς αποκλεισμούς, μπορούμε ανάκτηση από την πανδημία και περιορίζουν τον αντίκτυπο των μελλοντικών κρίσεων.

Η αλλαγή που χρειαζόμαστε θα απαιτεί από όλους μας να σκεφτόμαστε και να ενεργούμε διαφορετικά, διότι ο καθένας μας έχει ένα μερίδιο και ρόλο στη λειτουργία των συστημάτων τροφίμων. Αλλά τώρα, περισσότερο από ποτέ, πρέπει να κοιτάξουμε τους εθνικούς ηγέτες μας για να χαρτογραφήσουμε την πορεία προς τα εμπρός, ενώνοντας αγρότες, παραγωγούς, επιστήμονες, μεταφορείς, παντοπωλεία και καταναλωτές, ακούγοντας τις δυσκολίες και τις ιδέες τους, και δεσμεύοντας να βελτιώσουμε κάθε πτυχή του φαγητού σύστημα για τη βελτίωση όλων.

Διαφήμιση

Οι υπεύθυνοι χάραξης πολιτικής πρέπει να ακούσουν την Ευρώπη 10 εκατομμύρια αγρότες ως θεματοφύλακες των πόρων που παράγουν τα τρόφιμα μας, και ευθυγραμμίζουν τις ανάγκες και τις προκλήσεις τους με τις προοπτικές των περιβαλλοντολόγων και των επιχειρηματιών, σεφ και ιδιοκτήτες εστιατορίων, γιατροί και διατροφολόγοι για την ανάπτυξη εθνικών δεσμεύσεων.

Μπαίνουμε στο 2021 με άνεμο στα πανιά μας. Περισσότερες από 50 χώρες έχουν ενταχθεί στην Ευρωπαϊκή Ένωση για να συμμετάσχουν στη Σύνοδο Κορυφής για τα Συστήματα Τροφίμων και τους πέντε πυλώνες προτεραιότητας, ή Κομμάτια δράσης, που περικλείει τη διατροφή, τη φτώχεια, την κλιματική αλλαγή, την ανθεκτικότητα και τη βιωσιμότητα. Και περισσότερες από δύο δωδεκάδες χώρες έχουν διορίσει έναν εθνικό συνέδριο για να φιλοξενήσει μια σειρά διαλόγους σε επίπεδο χώρας Τους επόμενους μήνες, μια διαδικασία που θα στηρίξει τη Σύνοδο Κορυφής και θα θέσει την ημερήσια διάταξη της δεκαετίας της δράσης έως το 2030.

Αλλά αυτή είναι μόνο η αρχή. Με απόλυτη ανάγκη, καλώ όλα τα κράτη μέλη του ΟΗΕ να συμμετάσχουν σε αυτό το παγκόσμιο κίνημα για ένα καλύτερο, πιο ικανοποιητικό μέλλον, ξεκινώντας από τον μετασχηματισμό των συστημάτων τροφίμων. Καλώ τις κυβερνήσεις να παρέχουν την πλατφόρμα που ανοίγει μια συζήτηση και καθοδηγεί τις χώρες προς απτές, συγκεκριμένες αλλαγές. Και ενθαρρύνω τον καθένα με φωτιά στην κοιλιά τους να συμμετάσχει στη διαδικασία Summit Food Systems και να ξεκινήσει το ταξίδι της μετάβασης σε πιο περιεκτικά και βιώσιμα συστήματα τροφίμων.

Η Σύνοδος Κορυφής είναι μια «Λαϊκή Σύνοδος Κορυφής» για όλους, και η επιτυχία της βασίζεται σε όλους όσους συμμετέχουν παντού μέσω της συμμετοχής τους Έρευνες παρακολούθησης δράσης, εγγραφείτε στο διαδίκτυο Κοινότητα κορυφήςκαι εγγραφείτε για να γίνετε Ήρωες Συστημάτων Τροφίμων οι οποίοι έχουν δεσμευτεί να βελτιώσουν τα συστήματα τροφίμων στις δικές τους κοινότητες και περιοχές.

Πολύ συχνά, λέμε ότι είναι καιρός να δράσουμε και να κάνουμε τη διαφορά και μετά να συνεχίσουμε όπως πριν. Αλλά θα ήταν ασυγχώρητο εάν ο κόσμος είχε τη δυνατότητα να ξεχάσει τα μαθήματα της πανδημίας στην απελπισία μας να επιστρέψουμε στην κανονική ζωή. Όλο το γράψιμο στον τοίχο δείχνει ότι τα συστήματα τροφίμων μας χρειάζονται τώρα μεταρρύθμιση. Η ανθρωπότητα πεινά για αυτήν την αλλαγή. Ήρθε η ώρα να ικανοποιήσουμε την όρεξή μας.

Μοιραστείτε αυτό το άρθρο: