Η όρεξη της Ευρώπης για φαγητό από την Καραϊβική υπογραμμίζει την αυξανόμενη τάση

Η αγορά τροφίμων της Καραϊβικής αξίζει τώρα σχεδόν 100 εκατομμύρια λίρες. Ειδικά οι σάλτσες και τα καρυκεύματα έχουν αξία 1.12 δισεκατομμυρίων λιρών και αυξήθηκαν κατά 16.8% τον τελευταίο χρόνο. Η αγορά αλευριού χωρίς γλουτένη αυξήθηκε κατά 19.9% το 2019 στο Ηνωμένο Βασίλειο και στη Γερμανία αξίζει £174 εκατομμύρια. Η Caribbean Export δημοσιεύει μια έκθεση - Ξεκλειδώνει τις δυνατότητες κέρδους της Καραϊβικής ενόψει της εικονικής της έκθεσης Absolutely Caribbean. Δόθηκε η ευκαιρία σε εταιρείες της Καραϊβικής να παρουσιάσουν τα προϊόντα τους σε ευρωπαίους αγοραστές.

Μια αυξανόμενη γεύση για τα τρόφιμα της Καραϊβικής στην Ευρώπη θα μπορούσε να είναι προσοδοφόρα για τους τοπικούς κατασκευαστές, σύμφωνα με έρευνα του The Caribbean Export Development Agency (Caribbean Export). Η τάση για εξωτικές σάλτσες και καρυκεύματα τροφίμων και φυσικά συστατικά φυτικής προέλευσης επισημαίνεται σε μια νέα έκθεση που ανατέθηκε πριν από την εικονική έκθεση Absolutely Caribbean της Caribbean Export στις 17 και 18 Νοεμβρίου.

«Βλέπουμε μεγάλες δυνατότητες για τα προϊόντα διατροφής της Καραϊβικής σε όλη την Ευρώπη αυτή τη στιγμή», δήλωσε η Υπεύθυνη Ανταγωνιστικότητας Εξαγωγών και Προώθησης Εξαγωγών της Καραϊβικής Δρ. Damie Sinanan. «Φαίνεται ότι οι καταναλωτές αναζητούν διαφορετικές γεύσεις και παίζουν περισσότερο με τα μπαχαρικά, αλλά υπάρχουν πολλά υποσχόμενα φυσικά τρόφιμα όπως η σοκολάτα, τα τσάγια και τα αλεύρια χωρίς γλουτένη. Είμαστε πραγματικά ενθουσιασμένοι με τη γκάμα ποιοτικών, χειροποίητων παραγωγών που έχουμε στην έκθεσή μας φέτος, η οποία θα βοηθήσει στην υποστήριξη του εμπορίου μεταξύ της Καραϊβικής και της Ευρώπης.»

Στο Ηνωμένο Βασίλειο, η αγορά τροφίμων της Καραϊβικής αξίζει πλέον σχεδόν 100 εκατομμύρια λίρες και ο γίγαντας χονδρικής πώλησης υπηρεσιών τροφίμων Bidfood ξεχώρισε το φαγητό της Καραϊβικής ως μια τάση της Top 10 κουζίνας. Το 2019, ο βρετανικός λιανοπωλητής Tesco τόνισε επίσης τα ναύλα της Καραϊβικής ως «αναδυόμενη τάση». Ειδικά οι σάλτσες και τα καρυκεύματα έχουν αξία 1.12 δισ. λιρών και αυξήθηκαν κατά 16.8% τον τελευταίο χρόνο. Ο Craig & Shaun McAnuff στην πλατφόρμα τροφίμων και τρόπου ζωής της Καραϊβικής «Original Flava», δηλώνουν: «Έχουμε δει μια τεράστια αύξηση στη δημοτικότητα των τροφίμων της Καραϊβικής στο Ηνωμένο Βασίλειο τα τελευταία χρόνια, κάτι που είναι πραγματικά συναρπαστικό. Οι Ainsley Harriott και Levi Roots ανοίγουν το δρόμο για φαγητό της Καραϊβικής. Βλέποντας τα βασικά συστατικά της Καραϊβικής πιο ευρέως διαθέσιμα. αλλά και βλέποντας το βιβλίο μαγειρικής μας ως μπεστ σέλερ σε πολυάριθμα charts και λαμβάνοντας αναγνώριση από την τηλεόραση και τα μέσα ενημέρωσης σε εθνικό επίπεδο. Υπάρχει τέτοια ποικιλία και τόσες πολλές γεύσεις στη μαγειρική της Καραϊβικής που λατρεύει το βρετανικό κοινό».

Στην Ισπανία, η κατηγορία «φαγητά από άλλες χώρες» έχει αυξηθεί κατά 105.9% από το 2012. Οι πικάντικες γεύσεις έχουν σημειώσει έντονη ανάπτυξη με τις γεύσεις της Καραϊβικής που ονομάζονται ως αναδυόμενη τάση στις σάλτσες και τα μπαχαρικά, αυξάνοντας περίπου 55% σε τρία εκατομμύρια κιλά και πάνω από 29% σε αξία σχεδόν 19 εκατ. ευρώ. Σχεδόν το ένα τρίτο (32%) των Γερμανών καταναλωτών έχουν δηλώσει ότι τους αρέσουν τα τρόφιμα της Καραϊβικής, γεγονός που έχει οδηγήσει σε αύξηση της θερμότητας και των μπαχαρικών στο τραπέζι κατά τη διάρκεια των οικογενειακών δείπνων. Οι κάτοικοι της Ολλανδίας είναι επίσης όλο και πιο ανοιχτοί στην ενσωμάτωση μεγαλύτερης ποικιλίας στη μαγειρική τους, συμπεριλαμβανομένων των συνδυασμών γεύσεων και της χρήσης φρέσκων και φυσικών συστατικών, με την αξία των σαλτσών τσίλι να αυξάνεται κατά 125% σε αξία από το 2016.

Η αγάπη της Ευρώπης για τα υγιεινά φυτικά συστατικά, σε συνδυασμό με τις προσπάθειες της περιοχής να προωθήσει τη βιωσιμότητα, οδήγησαν επίσης σε αυξημένο ενδιαφέρον για φυσικά και βιολογικά προϊόντα όπως η σοκολάτα, το τσάι και το αλεύρι χωρίς γλουτένη. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, η σοκολάτα είναι μια κατηγορία 4.3 δισ. λιρών και σύμφωνα με τον Kantar, η απλή και η μαύρη σοκολάτα αυξάνεται κατά 14.5% από έτος σε έτος. Στην Ισπανία, αξίζει 1.5 δισ. ευρώ και αυξήθηκε κατά 3.6% το 2019. Εν τω μεταξύ, η Ολλανδία ήταν ο μεγαλύτερος εισαγωγέας κόκκων κακάο το 2018 και φιλοξενεί τη μεγαλύτερη βιομηχανία άλεσης κακάο στον κόσμο. Η κατηγορία τσαγιού στο Ηνωμένο Βασίλειο αξίζει 561.3 εκατομμύρια £, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη δεδομένης της αγάπης του έθνους για το ζεστό ρόφημα.

Στη Γερμανία, 129 εκατομμύρια φλιτζάνια τσάι καταναλώνονται καθημερινά και στην Ολλανδία το 71% των καταναλωτών πίνουν τσάι τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Η κατηγορία τροφίμων αλευριού χωρίς γλουτένη του Ηνωμένου Βασιλείου αυξήθηκε κατά 19.9% το 2019 σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος και στη Γερμανία η αγορά αξίζει 174 εκατομμύρια £. Οι προμηθευτές τροφίμων της Καραϊβικής θα έχουν την ευκαιρία να παρουσιάσουν τα μοναδικά προϊόντα διατροφής τους σε ευρωπαίους αγοραστές στην πρώτη εικονική εκδήλωση της Caribbean Export: Absolutely Caribbean - ξεκλειδώνοντας τις δυνατότητες κέρδους της Καραϊβικής στις 17 και 18 Νοεμβρίου. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την εκδήλωση και για εγγραφή, Κάντε κλικ εδώ. 

Διαφήμιση

Μοιραστείτε αυτό το άρθρο: