Κουραστήκατε από το κλείδωμα; Ετοιμαστείτε για ένα γεύμα υψηλής ποιότητας στις Βρυξέλλες και την Αμβέρσα

Είστε από τους πολλούς που ξεκουράζονται με τον φαινομενικά ατελείωτο περιορισμό; Εάν ναι, αυτό είναι απολύτως κατανοητό και ένα συναίσθημα που θα μοιραστούν οι άνθρωποι παντού, γράφει ο Martin Banks.

Όμως, σκεφτείτε επίσης για εκείνους των οποίων οι θέσεις εργασίας βρίσκονται άμεσα στη γραμμή κατά τη διάρκεια της τρομερής κρίσης στην υγεία.

Ένας από τους τομείς που πλήττονται περισσότερο από το συνεχιζόμενο κλείδωμα εδώ στο Βέλγιο είναι το εμπόριο horeca με προβλέψεις ότι πολλά εστιατόρια θα πάνε στον τοίχο λόγω της καταστροφικής απώλειας του εμπορίου.

Ευτυχώς, όμως, δεν είναι όλα ταλαιπωρία.

Χάρη σε τρεις επιχειρηματίες Βέλγους σεφ μπορείτε να απολαύσετε αυτό το Σαββατοκύριακο κάτι που πολλοί από εμάς μάλλον λείπουν: ένα γεύμα υψηλής ποιότητας.

Έρχεται σε σχήμα ενός νόστιμου δείπνου τριών πιάτων που έχει δημιουργήσει το τρίο για να βοηθήσει να ενθαρρύνει τους ανθρώπους που ζουν τόσο στις Βρυξέλλες όσο και στην Αμβέρσα.

Στις 1 & 2 Μαΐου, ο κορυφαίος σεφ των Βρυξελλών Alex Joseph (απεικονίζεται) έχει συνεργαστεί με δύο άλλους καταπληκτικούς συναδέλφους - τον Glen Ramaekers του Humphrey Chez Pias στις Βρυξέλλες και τον Dennis Broeckx, του L'Epicerie du Cirque στην Αμβέρσα - για να δημιουργήσουν αυτό που έχουν ονομάσει «3 Amigos Box».

Αυτό περιλαμβάνει ένα υπέροχο δείπνο τριών πιάτων με πλευρές και ένα κοκτέιλ.

Επίσης συμμετέχει στη συνεργασία είναι ο Don Papa Rum, τα κρέατα Dierendonck και το Badoit Water.

Ξεκινάει η ειδική «βραδιά μέσα», τι άλλο ;, με ένα «Alice cocktail» (σε συνεργασία με τον Don Papa Rum). Οι σαλάτες περιλαμβάνουν τη «σαλάτα aperitivo», με καλαμπόκι και σπαράγγια (που προέρχονται από ένα τοπικό βελγικό αγρόκτημα στο Mechelen) και μια «σαλάτα βοτάνων κήπων Humphrey Filipino», με μάνγκο.

Η επιλογή κρέατος στο υπέροχο σετ δείπνου περιλαμβάνει μαριναρισμένες φτερούγες κοτόπουλου "Fat Bart's" (προφανώς αγαπημένο του πολιτικού της Αμβέρσας Bart De Wever). "Rodrigo Duterte" - στιλ μπάρμπεκιου και κρέας "King Hendrick's", μια εξαιρετική επιλογή βοείου κρέατος από το διάσημο φλαμανδικό ειδικό κρέας Dierendonck.

Για να επωφεληθείτε από αυτό το άγγιγμα του «στο σπίτι» εξαιρετικό φαγητό, ενώ τα εστιατόρια της χώρας παραμένουν κλειστά, μπορείτε να παραγγείλετε καλώντας ή, κατά προτίμηση, να στείλετε μηνύματα 0472 04 95 80 (για παραλαβές) ή 0483 43 30 80 (για παράδοση).

Στην ιδανική περίπτωση, πρέπει να παραγγείλετε έως τις 16 ώρες την Πέμπτη (30 Απριλίου) για παραλαβή ή παράδοση αυτό το Σάββατο και πρέπει να στείλετε τις ακόλουθες λεπτομέρειες: όνομα, διεύθυνση, πόσα από τα κουτιά θέλετε (τουλάχιστον 2 άτομα) και αν είναι παραλαβή ή παράδοση.

Μπορείτε να παραλάβετε προσωπικά ένα κουτί 3 Amigos στις Βρυξέλλες είτε την 1η ή 2 Μαΐου στο Humphrey Chez Pias, που βρίσκεται στη διεύθυνση 36-38, Rue Saint-Laurent, Βρυξέλλες ή στο Epicerie Du Cirque, Volkstraat στην Αμβέρσα στις 1, 2 ή 3 Μαΐου.

Ο ίδιος ο Alex διαχειρίζεται το σύγχρονο εστιατόριο Rouge Tomate στην Avenue Louise, αναμφίβολα ένα από τα καλύτερα εστιατόρια υψηλών προδιαγραφών στην πόλη.

Ο γεννημένος σε Καλιφόρνια σεφ κέρδισε τον διαγωνισμό Benelux 2015 San Pellegrino Young Chef και, πριν έρθει στο Βέλγιο, είχε εργαστεί στο Cyrus (California) και στο Eleven Madison Park στη Νέα Υόρκη. Έφτασε στο Βέλγιο τον Ιούνιο του 2009 για τη θέση εργασίας 3 μηνών στο Rouge Tomate. Γρήγορα προωθήστε το παρόν και τώρα είναι συνιδιοκτήτης του εστιατορίου και έχει κερδίσει πολλά βραβεία για το μαγείρεμα του στη διαδικασία.

Ο Alex λέει: «Πάντα με εκπλήσσει το πόση αγάπη έχουν οι Βέλγοι για το φαγητό τους και αυτό είναι κάτι που οι τρεις μας, εγώ, ο Glen και ο Dennis, προσπαθούμε να αντιμετωπίσουμε με την ιδέα του 3 Amigo's Box.

«Οι άνθρωποι εδώ έχουν μια καλή αίσθηση ποιότητας στο πιάτο και απλά προσπαθούμε να κάνουμε το καλύτερο δυνατό για να ενθαρρύνουμε τους ανθρώπους κατά τη διάρκεια αυτής της πολύ δύσκολης περιόδου εγκλεισμού».

Μοιραστείτε αυτό το άρθρο: