Συνδεθείτε μαζί μας

Διατροφή

Η αντίθεση των ευρωβουλευτών της ΓΤ γύρης που χαρακτηρίζει στο μέλι ένα τσίμπημα για τους ευρωπαίους μελισσοκόμους λένε οι Πράσινοι

ΜΕΡΙΔΙΟ:

Δημοσιευμένα

on

Χρησιμοποιούμε την εγγραφή σας για να παρέχουμε περιεχόμενο με τους τρόπους στους οποίους συναινέσατε και να βελτιώσουμε την κατανόησή μας για εσάς. Μπορείτε να διαγραφείτε οποιαδήποτε στιγμή.

μέλισσεςΤο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο ψήφισε σήμερα (15 Ιανουαρίου) για προτάσεις αναθεώρησης των κανόνων της ΕΕ για το μέλι. Η πλειοψηφία των ευρωβουλευτών ψήφισε υπέρ των προτάσεων που σημαίνει ότι η παρουσία ΓΤ γύρης στο μέλι δεν χρειάζεται να αναγράφεται στην ετικέτα.

Οι Πράσινοι επέκριναν την ψηφοφορία. Εκπρόσωπος τροφίμων και περιβάλλοντος Bart Staes είπε: "Αυτή η ψηφοφορία είναι ένα τσίμπημα για τους ευρωπαίους μελισσοκόμους και τους καταναλωτές. Το ΔΕΚ αποφάσισε το 2011 ότι το μέλι που έχει μολυνθεί με γενετικά τροποποιημένη γύρη θα πρέπει να επισημαίνεται ως τέτοια σύμφωνα με τη νομοθεσία της ΕΕ. Σε απάντηση, η Επιτροπή παρουσίασε μια αναθεώρηση της νομοθεσίας της ΕΕ για το μέλι , προτείνοντας ότι η παρουσία ΓΤ γύρης στο μέλι δεν χρειάζεται να αναγράφεται στην ετικέτα, μετατρέποντας την απόφαση στο κεφάλι της.

"Με χώρες της ΕΕ που εισάγουν μέλι από χώρες που παράγουν ΓΤ και δύο από τα κύρια κράτη μέλη της ΕΕ που παράγουν μέλι (Ισπανία και Ρουμανία) έχουν εγκρίνει την παραγωγή αυτού του ΓΤ αραβοσίτου, το μέλι που είναι μολυσμένο με ΓΤ γύρη θα είναι όλο και περισσότερο διαθέσιμο στα ράφια των καταστημάτων μας. Το μέλι που περιέχει ΓΤ γύρη θα πρέπει να φέρει την ετικέτα ως έχει, τόσο για να παρέχει βεβαιότητα στους καταναλωτές όσο και για τους μελισσοκόμους. Δυστυχώς, η πλειοψηφία των ευρωβουλευτών επηρεάστηκε από μια έντονη εκστρατεία πίεσης, με επικεφαλής τους εισαγωγείς μελιού. Η ψηφοφορία είναι ένα χαστούκι για τους ευρωπαίους καταναλωτές και μελισσοκόμοι, οι οποίοι έχουν επανειλημμένως εκφραστεί υπέρ των διαφανών κανόνων επισήμανσης. "

Διαφήμιση

Διατροφή

Οι ευρωβουλευτές ζητούν τη διατροφική στρατηγική της ΕΕ για την προώθηση της διατροφής πλούσια σε φυτά

Δημοσιευμένα

on

Δύο ισχυρές επιτροπές του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου κάλεσαν την Ευρωπαϊκή Επιτροπή να προωθήσει υγιεινές δίαιτες πλούσιες σε φυτά ως μέρος μιας βιώσιμης στρατηγικής της ΕΕ για τα τρόφιμα. Η ΜΚΟ Compassion in World Farming EU χαιρετίζει αυτό το κάλεσμα, καθώς απαιτούνται φιλόδοξα μέτρα για τη βελτίωση των συστημάτων διατροφής μας προς όφελος των ανθρώπων, των ζώων και του πλανήτη.

Η Επιτροπή Περιβάλλοντος, Δημόσιας Υγείας και Ασφάλειας των Τροφίμων και η Επιτροπή Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης υιοθέτησαν κοινή θέση σχετικά με την πολιτική τροφίμων της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, Στρατηγική αγρόκτημα προς περόνη για ένα δίκαιο, υγιές και φιλικό προς το περιβάλλον σύστημα τροφίμων».

Απαιτείται μια «μετατόπιση πληθυσμιακά στα πρότυπα κατανάλωσης», όπως «αυξημένη κατανάλωση φυτικών τροφίμων», τόνισαν οι δύο επιτροπές, επισημαίνοντας την ανάγκη αντιμετώπισης της «υπερκατανάλωσης κρέατος» και άλλων ανθυγιεινών προϊόντων για όφελος για την υγεία, το περιβάλλον και την καλή διαβίωση των ζώων (παράγραφος 20).

Διαφήμιση

Πράγματι, 20 εταιρείες κρέατος και γαλακτοκομικών εκπέμπουν περισσότερα αέρια θερμοκηπίου από τη Γερμανία, τη Βρετανία ή τη Γαλλία, όπως τονίστηκε νωρίτερα αυτήν την εβδομάδα από έναν νέα έκθεση των Heinrich Böll Stiftung, Friends of the Earth Europe και Bund für Umwelt und Naturschutz. Επιστήμονες τονίζουν ότι η επείγουσα δράση για την προώθηση της διατροφής πλούσια σε φυτά είναι απαραίτητη για τη διασφάλιση της υγείας του πλανήτη και του ανθρώπου. Αυτό θα βοηθήσει επίσης στη μείωση του τεράστιου αριθμού ζώων που χρησιμοποιούνται στη γεωργία, λόγω του τρέχοντος εντατικού γεωργικού συστήματος.

Η έκθεση, η οποία θα ψηφιστεί από ολόκληρο το Κοινοβούλιο αργότερα εντός του έτους, καλεί επίσης την Επιτροπή να προτείνει νομοθεσία που θα καταργεί σταδιακά τη χρήση κλουβιών για εκτρεφόμενα ζώα (παράγραφος 5 α). Αυτό απηχεί το κάλεσμα των επιτυχόντων »Τερματίστε την εποχή του κλουβιού» Ευρωπαϊκή Πρωτοβουλία Πολιτών, η οποία έχει συγκεντρώσει 1.4 εκατομμύρια επαληθευμένες υπογραφές από άτομα σε όλα τα κράτη μέλη της ΕΕ, καθώς και παλαιότερη ανάλυση από το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο για το θέμα και α δέσμευση από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή για να μετατρέψει αυτήν την πρόσκληση σε πραγματικότητα.

Η έκθεση τονίζει επίσης την ανάγκη για υψηλότερα πρότυπα για τα ψάρια. Καλεί την Επιτροπή και τα κράτη μέλη να βελτιώσουν την ευημερία των ψαριών, ιδίως υποστηρίζοντας καλύτερες «μεθόδους σύλληψης, προσγείωσης, μεταφοράς και σφαγής ψαριών και θαλάσσιων ασπόνδυλων» (παράγραφος 10).

Διαφήμιση

Η επικεφαλής της Compassion in World Farming EU Olga Kikou δήλωσε: «Χαιρετίζω θερμά το κάλεσμα αυτών των δύο σημαντικών επιτροπών για την ανάγκη μετάβασης σε πιο πλούσιες σε φυτά δίαιτες, καθώς και για τη βελτίωση της καλής διαβίωσης των ζώων. Φυσικά, υπάρχουν περιθώρια βελτίωσης στις απαιτήσεις των ευρωβουλευτών, καθώς απαιτείται υψηλότερη φιλοδοξία. Παρ 'όλα αυτά, οι ευρωβουλευτές και η Ευρωπαϊκή Επιτροπή αναζητούν ήδη λύσεις προς τη σωστή κατεύθυνση. Θα είμαστε σε εγρήγορση για να διασφαλίσουμε ότι οι ενέργειες παρακολούθησης είναι τολμηρές και επίκαιρες. Οι σπόροι για ένα καλύτερο μέλλον είναι ήδη εκεί - τώρα είναι θέμα διασφάλισης ότι θα πραγματοποιηθούν ».

Η στρατηγική Farm to Fork για ένα δίκαιο, υγιές και φιλικό προς το περιβάλλον σύστημα τροφίμων είναι ένας κεντρικός πυλώνας της Ευρωπαϊκής Πράσινης Συμφωνίας, η οποία καθορίζει πώς να καταστεί η Ευρώπη ουδέτερη ως προς τον άνθρακα έως το 2050. Η στρατηγική επιδιώκει να επιταχύνει τη μετάβαση σε ένα βιώσιμο φαγητό σύστημα που θα αποφέρει περιβαλλοντικά, υγειονομικά, κοινωνικά και οικονομικά οφέλη. Αναγνωρίζοντας ότι η καλύτερη διαβίωση των ζώων βελτιώνει την υγεία και την ποιότητα των τροφίμων, η Επιτροπή δεσμεύεται στη στρατηγική να αναθεωρήσει το σώμα της νομοθεσίας της ΕΕ για την καλή διαβίωση των ζώων με απώτερο σκοπό την εξασφάλιση υψηλότερου επιπέδου καλής μεταχείρισης των ζώων.

Για πάνω από 50 χρόνια, Συμπόνια μέσα Παγκόσμια Γεωργία έχει κάνει εκστρατεία για την καλή διαβίωση των ζώων και τη βιώσιμη διατροφή και καλλιέργεια. Με πάνω από ένα εκατομμύριο υποστηρικτές, έχουμε εκπροσώπους σε 11 ευρωπαϊκές χώρες, τις ΗΠΑ, την Κίνα και τη Νότια Αφρική.

Μπορείτε να βρείτε φωτογραφίες και βίντεο από εκτρεφόμενα ζώα εδώ.

Συνέχισε να διαβάζεις

κοροναϊού

Καθώς το # COVID-19 οδηγεί τη δράση στην παχυσαρκία, θα μπορούσαν οι φόροι σόδας να λειτουργήσουν για φαγητό;

Δημοσιευμένα

on

Και στα δύο UK Γαλλία, ορισμένοι βουλευτές πιέζουν για νέους φόρους σε ορισμένα προϊόντα διατροφής, βασιζόμενοι στο παράδειγμα των υφιστάμενων φόρων σόδας που χρεώνουν εισφορές για ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Οι υποστηρικτές των πολιτικών θέλουν οι κυβερνήσεις να αξιοποιήσουν την επιρροή τους στις τιμές και να αντιμετωπίσουν τις διευρυνόμενες γραμμές της Ευρώπης μέσω των πορτοφολιών τους.

Πράγματι, σε ολόκληρη την ΕΕ, εμπειρογνώμονες διατροφής και αξιωματούχοι της δημόσιας υγείας αναζητούν νέους τρόπους για την προώθηση πιο υγιεινών διατροφικών συνηθειών, συμπεριλαμβανομένης της θέσπισης περιορισμών στη διαφήμιση πρόχειρων φαγητών και επιδοτήσεων φρούτων και λαχανικών. Η κοινή γνώμη φαίνεται να τάσσεται υπέρ μιας παρεμβατικής προσέγγισης: το 71% των Βρετανών υποστήριξη η επιδότηση υγιεινών τροφίμων και σχεδόν οι μισοί (45%) τάσσονται υπέρ της φορολογίας ανθυγιεινών. Παρόμοιες τάσεις έχουν παρατηρηθεί σε όλη την Ευρώπη.

Ενώ αυτές οι ιδέες φαίνονται στην επιφάνεια να έχουν απλή λογική λογική, φέρνουν μαζί τους ένα πολύ ακανθώδες σύνολο ερωτήσεων. Πώς θα καθορίσουν πραγματικά οι ευρωπαϊκές κυβερνήσεις ποια τρόφιμα είναι υγιή και ποια είναι ανθυγιεινά; Ποια προϊόντα θα φορολογήσουν και ποια θα επιδοτήσουν;

Αντιμετώπιση της παχυσαρκίας

Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η βρετανική κυβέρνηση επιταχύνει τα σχέδια αντιμετώπισης της επιδημίας παχυσαρκίας. Το 2015, 57% του πληθυσμού του Ηνωμένου Βασιλείου ήταν υπέρβαροι, με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας προβλέποντας το ποσοστό αυτό θα φθάσει το 69% έως το 2030 · ένας στους 10 Τα παιδιά της Βρετανίας είναι παχύσαρκα πριν ακόμη ξεκινήσουν το σχολείο τους. Η πανδημία του κορανοϊού υπογράμμισε περαιτέρω τους κινδύνους της ανθυγιεινής διατροφής. 8% Βρετανών COVID πάσχοντες είναι παχύσαρκοι, παρά το μόλις 2.9% του πληθυσμού που εμπίπτει σε αυτήν την ταξινόμηση βάρους.

Ο ίδιος ο πρωθυπουργός έχει προσωπική εμπειρία με τους κινδύνους αυτής της συγκεκριμένης συννοσηρότητας. Ο Μπόρις Τζόνσον ήταν παράδεκτος στην εντατική φροντίδα με συμπτώματα κοροναϊού νωρίτερα αυτό το έτος, και ενώ αυτός λείψανα κλινικά παχύσαρκος, η στάση του απέναντι στην αντιμετώπιση του προβλήματος έχει αλλάξει σαφώς. Επιπρόσθετα χύνοντας 14 λίβρεςΟ Τζόνσον έχει κάνει μια στροφή σχετικά με τις απόψεις του σχετικά με τη νομοθεσία για τα τρόφιμα, μετά από προηγούμενα μεταγλώττιση επιβάλλει σε ανθυγιεινά προϊόντα «αμαρτωλούς φόρους» που ήταν συμπτωματικάερπυστική κατάσταση νταντά".

Ο Τζόνσον υποστηρίζει τώρα αυστηρότερη ρύθμιση του μάρκετινγκ πρόχειρου φαγητού και σαφέστερη μέτρηση θερμίδων σε στοιχεία μενού εστιατορίου, ενώ οι διαφημιστές τον παροτρύνω να εξετάσει το ενδεχόμενο επιδότησης υγιεινότερων επιλογών. Μια έκθεση από μη κερδοσκοπικά think tank Demos διαπίστωσε ότι σχεδόν 20 εκατομμύρια άνθρωποι στο Ηνωμένο Βασίλειο δεν έχουν την οικονομική δυνατότητα να τρώνε πιο υγιεινά προϊόντα, ενώ πρόσφατη έρευνα δείχνει ότι η επιδότηση υγιεινότερων τροφίμων θα ήταν πιο αποτελεσματική στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας από τη φορολόγηση ανθυγιεινών.

Η Γαλλία φαίνεται να ακολουθεί παρόμοια πορεία δράσης. ΕΝΑ γερουσιακή έκθεση κυκλοφόρησε στα τέλη Μαΐου έλαβε εγκάρσια έγκριση και θα μπορούσε να κατοχυρωθεί στο γαλλικό δίκαιο στο εγγύς μέλλον. Παράλληλα με τη λεπτομερή ανάλυση της επιδεινούμενης διατροφής της Γαλλίας, η έκθεση περιέχει 20 συγκεκριμένες προτάσεις για την επίλυση της κρίσης. Μία από αυτές τις προτάσεις περιλαμβάνει τη φορολόγηση ανθυγιεινών προϊόντων διατροφής, τα οποία δηλώνουν οι συγγραφείς της μελέτης σύμφωνα με το σύστημα σήμανσης Nutri-Score front of pack (FOP) της Γαλλίας - ένας από τους υποψηφίους που εξετάζεται επί του παρόντος από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή για χρήση σε ολόκληρη την Ευρώπη Ενωση.

Η μάχη των ετικετών FOP

Παρόλο που η πρόσφατα αποκαλυφθείσα στρατηγική Farm 2 Fork (F2F) καθορίζει μια διαδικασία για την υιοθέτηση ενός ενιαίου συστήματος FOP σε ολόκληρη την ΕΕ, η Επιτροπή δεν έχει μέχρι στιγμής εγκρίνει κανένα υποψήφιο. Η συζήτηση σχετικά με τις ετικέτες θα μπορούσε να έχει δραστικό αντίκτυπο στον τρόπο με τον οποίο τα μεμονωμένα κράτη μέλη απαντούν σε αυτά τα βασικά ερωτήματα, κυρίως επειδή φέρνει την πολυπλοκότητα του καθορισμού της ισορροπημένης διατροφής σε έντονη εστίαση.

Το σύστημα Nutri-Score FOP λειτουργεί σε χρωματική κωδικοποιημένη κλίμακα, με τρόφιμα που θεωρείται ότι έχουν την υψηλότερη διατροφική αξία με βαθμολογία «Α» και σκιασμένο σκούρο πράσινο, ενώ σε αυτά με το φτωχότερο περιεχόμενο έχει πιστοποίηση «Ε» και επισημαίνεται με κόκκινο χρώμα. Οι υποστηρικτές υποστηρίζουν ότι το Nutri-Score καταδεικνύει γρήγορα και με σαφήνεια τα θρεπτικά δεδομένα στους πελάτες και τους βοηθά να λαμβάνουν ενημερωμένες αποφάσεις. Το σύστημα έχει ήδη υιοθετηθεί σε εθελοντική βάση από χώρες όπως το Βέλγιο, το Λουξεμβούργο και φυσικά η Γαλλία.

Ωστόσο, το σύστημα έχει πολλούς επικριτές. Το πιο φωνητικό μεταξύ αυτών είναι η Ιταλία, η οποία υποστηρίζει ότι πολλά από τα προϊόντα διατροφής της χώρας (συμπεριλαμβανομένων των περίφημων ελαιολάδων και των αλλαντικών της) τιμωρούνται από το Nutri-Score, παρόλο που η παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή της χώρας επαινείται ως ένα από τα πιο υγιεινά ο κόσμος.

Εναλλακτικά, η Ιταλία έχει προτείνει τη δική της ετικέτα Nutrinform FOP, η οποία δεν χαρακτηρίζει τα τρόφιμα ως «καλά» ή «κακά», αλλά παρουσιάζει διατροφικές πληροφορίες με τη μορφή infographic μπαταρίας φόρτισης. Το Nutrinform ήταν εγκεκριμένη από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή (ΕΚ) για εμπορική χρήση μόλις αυτό το μήνα, ενώ οι υπουργοί γεωργίας από άλλες χώρες της νότιας ΕΕ, συμπεριλαμβανομένων Romania Greece, μίλησαν υπέρ της ιταλικής θέσης.

Η ίδια η Γαλλία φαίνεται να έχει παρατηρήσει τις πιθανές επιπτώσεις του Nutri-Score όσον αφορά τα πιο σημαντικά μαγειρικά προϊόντα της χώρας - και ιδιαίτερα τα τυριά της. Με την παραδοχή της γαλλικής κυβέρνησης, ο αλγόριθμος Nutri-Score για τον υπολογισμό των βαθμών έχει «προσαρμοστείΌταν πρόκειται για προϊόντα όπως το τυρί και το βούτυρο, μήπως το σύστημα υπονομεύσει την ελκυστικότητα των γαλλικών γαλακτοκομικών προϊόντων.

Αυτή η ειδική μεταχείριση δεν ικανοποίησε όλους τους Γάλλους κριτικούς του Nutri-Score, ωστόσο, με μορφές όπως ο Γάλλος γερουσιαστής Jean Bizet να προειδοποιεί για πιθανές «αρνητικές επιπτώσειςΣτον τομέα των γαλακτοκομικών προϊόντων. Έχει αμφισβητηθεί επίσης η πραγματική αποτελεσματικότητα του Nutri-Score στον επηρεασμό των αποφάσεων των καταναλωτών, με ερευνητές εύρεση η ετικέτα FOP βελτίωσε μόνο τη «διατροφική ποιότητα» των τροφίμων που τελικά αγόρασαν οι καταναλωτές κατά 2.5%.

Η έντονη φύση αυτής της συζήτησης βοηθά να εξηγήσουμε γιατί είναι η Επιτροπή αγωνίζομαι για τυποποίηση Σήμανση FOP στα ευρωπαϊκά ράφια. Αντικατοπτρίζει επίσης τα βαθιά επίπεδα διαφωνίας σχετικά με το τι συνιστά μια ισορροπημένη, υγιεινή διατροφή, τόσο μεταξύ όσο και εντός μεμονωμένων κρατών μελών της ΕΕ. Προτού οι νομοθέτες ή οι ρυθμιστικές αρχές στο Λονδίνο, το Παρίσι ή άλλες ευρωπαϊκές πρωτεύουσες μπορούν να λάβουν συγκεκριμένες πολιτικές αποφάσεις σχετικά με τη φορολόγηση ή την επιδότηση συγκεκριμένων τροφίμων, θα πρέπει να βρουν ικανοποιητικές απαντήσεις στα ερωτήματα που θα περιβάλλουν πάντα τα επιλεγμένα κριτήρια.

Συνέχισε να διαβάζεις

Διατροφή

#FishMicronutrients «γλιστρήσει μέσα από τα χέρια» των υποσιτισμένων ανθρώπων

Δημοσιευμένα

on

Εκατομμύρια άνθρωποι υποφέρουν από υποσιτισμό παρά το γεγονός ότι ορισμένα από τα πιο θρεπτικά είδη ψαριών στον κόσμο έχουν πιαστεί κοντά στα σπίτια τους, σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Φύση.

Τα παιδιά σε πολλές τροπικές παράκτιες περιοχές είναι ιδιαίτερα ευάλωτα και θα μπορούσαν να δουν σημαντικές βελτιώσεις στην υγεία αν μόνο ένα κλάσμα των ιχθύων που αλιεύονται γύρω από τη θάλασσα ήταν εκτρέπεται στη διατροφή τους.

Εκτός από τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα ψάρια αποτελούν επίσης πηγή σημαντικών μικροθρεπτικών συστατικών, όπως είναι ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και το ασβέστιο. Ωστόσο, περισσότερα από 2 δισεκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως πάσχουν από έλλειψη μικροθρεπτικών συστατικών, τα οποία συνδέονται με τη θνησιμότητα της μητέρας, την ακανόνιστη ανάπτυξη και την προεκλαμψία. Για ορισμένα έθνη στην Αφρική, οι ελλείψεις αυτές εκτιμάται ότι θα μειώσουν το ΑΕΠ έως και το 11%.

Αυτή η νέα έρευνα υποδεικνύει ότι αρκετά θρεπτικά συστατικά αλιεύονται ήδη από τους ωκεανούς για να μειωθεί σημαντικά ο υποσιτισμός και σε μια εποχή που ο κόσμος καλείται να σκεφτεί προσεκτικότερα το πού και πώς παράγουμε τα τρόφιμά μας, η αλιεία μπορεί να μην είναι η απάντηση.

Η επικεφαλής συγγραφέας Καθηγήτρια Christina Hicks του Κέντρου Περιβάλλοντος του Πανεπιστημίου του Λάνκαστερ δήλωσε: «Σχεδόν ο μισός παγκόσμιος πληθυσμός ζει σε απόσταση 100 χιλιομέτρων από την ακτή. Οι μισές από αυτές τις χώρες έχουν μέτριο έως σοβαρό κίνδυνο ανεπάρκειας. Ωστόσο, η έρευνά μας δείχνει ότι τα θρεπτικά συστατικά που αλιεύονται σήμερα από τα νερά τους υπερβαίνουν τις διατροφικές απαιτήσεις για όλα τα παιδιά κάτω των πέντε ετών στην παράκτια ζώνη τους. Εάν αυτά τα αλιεύματα ήταν πιο προσιτά τοπικά, θα μπορούσαν να έχουν τεράστιο αντίκτυπο στην παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια και να καταπολεμήσουν τις ασθένειες που σχετίζονται με τον υποσιτισμό σε εκατομμύρια ανθρώπους. "

Η ερευνητική ομάδα του Πανεπιστημίου Lancaster συγκέντρωσε δεδομένα σχετικά με τη συγκέντρωση επτά θρεπτικών συστατικών σε περισσότερα από τα είδη του θαλάσσιου ψαριού 350 και ανέπτυξε ένα στατιστικό μοντέλο για την πρόβλεψη της ποσότητας διατροφής που περιέχει ένα συγκεκριμένο είδος ιχθύων με βάση τη διατροφή, ενεργειακή δαπάνη.

Αυτό το μοντέλο πρόβλεψης, με επικεφαλής τον Aaron MacNeil του Πανεπιστημίου Dalhousie, επέτρεψε στους ερευνητές να προβλέψουν με ακρίβεια την πιθανή θρεπτική σύνθεση χιλιάδων ειδών ψαριών που δεν έχουν αναλυθεί ποτέ θρεπτικά.

Χρησιμοποιώντας τα τρέχοντα δεδομένα εκφορτώσεων ιχθύων, χρησιμοποίησαν αυτό το μοντέλο για να ποσοτικοποιήσουν την παγκόσμια κατανομή των θρεπτικών ουσιών που διατίθενται από την υπάρχουσα θαλάσσια αλιεία Οι πληροφορίες αυτές στη συνέχεια συγκρίθηκαν με την επικράτηση των ανεπαρκειών θρεπτικών ουσιών σε όλο τον κόσμο.

Τα αποτελέσματά τους έδειξαν ότι σημαντικά θρεπτικά συστατικά ήταν άμεσα διαθέσιμα στα ψάρια που είχαν ήδη αλιευθεί, αλλά δεν έφθασαν σε πολλούς τοπικούς πληθυσμούς, οι οποίοι συχνά είχαν μεγαλύτερη ανάγκη.

Για παράδειγμα, η ποσότητα ψαριών που αλιεύονται σήμερα στις ακτές της Δυτικής Αφρικής - όπου οι άνθρωποι πάσχουν από υψηλά επίπεδα ανεπάρκειας ψευδαργύρου, σιδήρου και βιταμίνης Α - ήταν αρκετή για να καλύψει τις διατροφικές ανάγκες των ανθρώπων που ζουν σε απόσταση 100 χιλιομέτρων από τη θάλασσα.

Μέρη της Ασίας, του Ειρηνικού και της Καραϊβικής ήταν μόνο μερικές από τις άλλες παράκτιες περιοχές που εμφάνιζαν παρόμοιο μοτίβο υψηλού υποσιτισμού παρά τις αρκετές θρεπτικές ουσίες των ιχθύων στα τοπικά αλιεύματα.

Οι ερευνητές λένε ότι μια περίπλοκη εικόνα της διεθνούς και παράνομης αλιείας, του εμπορίου θαλασσινών - μαζί με τις πολιτιστικές πρακτικές και τους κανόνες - στέκονται μεταξύ των υποσιτισμένων ανθρώπων και των περισσότερο από επαρκών θρεπτικών ουσιών ψαριών που βρίσκονται στο κατώφλι τους.

Ο Δρ Andrew Thorne-Lyman, διατροφολόγος και συν-συγγραφέας από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Johns Hopkins Bloomberg, δήλωσε: "Τα ψάρια θεωρούνται από πολλούς ως πρωτεΐνες, αλλά τα ευρήματά μας δείχνουν ότι είναι στην πραγματικότητα μια σημαντική πηγή πολλών βιταμινών, ανόργανων συστατικών και λιπαρών οξέων που συχνά βλέπουμε ότι λείπουν στις δίαιτες των φτωχών πληθυσμών σε ολόκληρο τον κόσμο. Είναι καιρός οι υπεύθυνοι χάραξης πολιτικής για την επισιτιστική ασφάλεια να αναγνωρίσουν την πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τροφή κάτω από τις μύτες τους και να σκεφτούν τι μπορεί να γίνει για να αυξηθεί η πρόσβαση στα ψάρια από αυτούς τους πληθυσμούς ».

Η Δρ Philippa Cohen της WorldFish είπε: «Η έρευνά μας δείχνει σαφώς ότι πρέπει να εξεταστεί προσεκτικά ο τρόπος διανομής των ψαριών. Επί του παρόντος, πολλά από τα αλιεύματα του κόσμου καταφέρνουν να έχουν τα περισσότερα έσοδα, κατευθύνοντας συχνά τις προσπάθειές τους να πιάσουν τα είδη με τις υψηλότερες τιμές και να φτυαρίσουν τις εκφορτώσεις ψαριών προς τις εκβολές των πλούσιων πόλεων ή να ταΐσουν κατοικίδια ζώα και ζώα στις πλουσιότερες χώρες. Γλιστράει στα χέρια μικρής κλίμακας ψαράδων και υποσιτισμένων ανθρώπων. Πρέπει να βρούμε έναν τρόπο να θέσουμε την ανθρώπινη διατροφή στον πυρήνα των αλιευτικών πολιτικών. "

Η μελέτη υπογραμμίζει την ανάγκη για πολιτικές για τα ψάρια που επικεντρώνονται στη βελτίωση της διατροφής παρά στην απλή αύξηση του όγκου των παραγόμενων τροφίμων ή των εσόδων από τις εξαγωγές ψαριών.

Ο Αναπληρωτής Καθηγητής Aaron MacNeil, του Ινστιτούτου Ocean Frontier στο Dalhousie University, δήλωσε: "Καθώς η ζήτηση για θαλάσσιους πόρους έχει αυξηθεί μέχρι το όριο του τι μπορεί να συλλεχθεί με βιώσιμο τρόπο, τέτοια έργα δείχνουν ότι υπάρχουν ευκαιρίες να αλιεύονται στρατηγικά για την αντιμετώπιση θεμελιωδών προκλήσεων για την υγεία και την ευημερία του ανθρώπου.

"Αυτή η παγκόσμια έρευνα δείχνει πώς η διεπιστημονική επιστήμη της θάλασσας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την άμεση αντιμετώπιση των απειλών για την ανθρώπινη υγεία σε τοπικές κλίμακες. Η ικανότητα των τοπικών κατοίκων να λύσουν τοπικά προβλήματα με τοπικούς πόρους είναι τεράστια και δεν θα μπορούσαμε να τα καταφέρουμε χωρίς μια τόσο ποικιλόμορφη ομάδα ερευνητών που συνεργάζονται ».

Το έγγραφο «Αξιοποίηση της παγκόσμιας αλιείας για την αντιμετώπιση των ελλείψεων μικροθρεπτικών συστατικών» δημοσιεύεται στο Φύση (3rd Οκτώβριος 2019) θα είναι διαθέσιμα εδώ

Περισσότερες πληροφορίες.

Η έρευνα χρηματοδοτήθηκε από το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο Έρευνας (ERC), το Australian Research Council (ARC), το Royal Society University Research Fellowship (URF), το Natural Research and Engineering Research Council of Canada (NSERC), το Australian Center for International Agricultural Center Έρευνα (ACIAR) και ο Οργανισμός Διεθνούς Ανάπτυξης των Ηνωμένων Πολιτειών (USAID). Η εργασία πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο του ερευνητικού προγράμματος CGIAR (CRP) για τα ιχθυοτροφικά συστήματα ψαριών (FISH) με επικεφαλής το WorldFish, υποστηριζόμενο από συνεισφέροντες στο CGIAR Trust Fund.

Συνέχισε να διαβάζεις
Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση

Τάσεις