Στη Βραζιλία, το κρασί μιλά ιταλικά

Στη Βραζιλία, οι Ιταλοί μπόρεσαν να γίνουν γνωστοί όχι μόνο για τη συμβολή τους στην ανάπτυξη μιας από τις πιο υποσχόμενες αναδυόμενες αγορές στο παγκόσμιο οικονομικό τοπίο, αλλά και στην επικράτεια εδραιώνουν την κουλτούρα του να ξέρουν πώς να κάνουν καλό κρασί.

Όλα ξεκίνησαν το 1875 όταν Ιταλοί μετανάστες εγκαταστάθηκαν στη νότια Βραζιλία για την πρώτη εισαγωγή μιας νέας φιλοσοφίας στην καλλιέργεια της αμπέλουVitis vinifera με την υιοθέτηση νέων τεχνικών καλλιέργειας με παραδοσιακή σειρά και πέργκολα ή πυλώνες.

Στην πραγματικότητα, πριν από την άφιξή τους υπήρχε μόνο μια ποικιλία από Αμερικάνικα αμπέλια και το παραγόμενο κρασί περιοριζόταν στο τυπικό «Μαλακός” κρασί με γλυκό tatse και έλλειψη δομής. Εν ολίγοις, μια αληθινή καλλιέργεια που εστίαζε στην ποιότητα δεν υπήρχε και επειδή ο προστατευτισμός παρέμεινε για χρόνια. Απαγόρευσε την εισαγωγή κρασιού από άλλες χώρες και στη συνέχεια τη δημιουργία ανταγωνιστικού σημείου αναφοράς όσον αφορά την ποιότητα. Μια καλή γεύση ήταν σχεδόν αδιανόητη.

Οικισμός στο Ρίο Γκράντε ντο Σουλ

Ιταλοί εγκαταστάθηκαν στο κράτος του Ρίο Γκράντε ντο Σουλ και μπόρεσαν να κάνουν την οινοποίηση μια επιτυχημένη επιχειρηματική δραστηριότητα. Αυτοί οι Ιταλοί είναι ως επί το πλείστον ιθαγενείς των βορειοανατολικών, όπως αρέσει στις οικογένειες των Βενετών Πυρήνας, Καρράρο με τη μάρκα "Λίντιο Καράρο", ή το Boscato και οι οινοποιοί Σπίτι Valduga με καταγωγή από το Rovereto του Trentino.

Η Μίολος με καταγωγή από? Ο Piombino Dese στην επαρχία του Treviso, έφτασε στο βραζιλιάνικο έδαφος στα τέλη του δέκατου ένατου αιώνα και με τη θέληση του πατριάρχη Giovanni, αποφάσισαν να αγοράσουν αμέσως ένα μικρό οικόπεδο στην πόλη Μπέντο Γκονκάλβες, γίνεται σύντομα η οινική πρωτεύουσα της Βραζιλίας.

Σήμερα, η  Miolo Wine Group με το 40% της αγοράς για ποιοτικά κρασιά στη Βραζιλία και το 15% της παραγωγής αφρώδους και demi-sec αφρώδους οίνου θεωρείται το πρώτο οινοποιείο της χώρας. Η εταιρεία που κάνει τη διεθνοποίηση κλειδί για την αναβίωσή της, παράγει 12 εκατομμύρια λίτρα κρασιού για περίπου χίλια στρέμματα διάσπαρτα σε όλη τη Βραζιλία και επίσης στη διάσημη Vale do Sao Francisco στη Bahia, το μόνο μέρος στον κόσμο όπου μπορείτε να πάρετε 2 καλλιέργειες το χρόνο.

Με την έναρξη των πρώτων εισαγωγών από την Αργεντινή, τη Χιλή, τη Γαλλία πριν από τη δεκαετία του '70 και στη συνέχεια τελικά στη δεκαετία του '90 οι λίγοι Βραζιλιάνοι παραγωγοί που παρέμειναν στην αγορά έπρεπε να αναθεωρήσουν τις μεθόδους παραγωγής εστιάζοντας στην ποιότητα και αρχίζοντας να καλλιεργούν διεθνείς ποικιλίες, Cabernet Sauvignon , Merlot, Cabernet Franc και Malbec, Chardonnay, Riesling Italico, Pinot Noir και πολλά άλλα.

Τα κρασιά πρώτης ποιότητας που παράγονται στη Βραζιλία προέρχονται κυρίως από το Merlot και στη Βραζιλία έχει όλα τα χαρακτηριστικά του. Μια αρμονία αρωμάτων και γεύσεων που δεν περιμένουμε: μαύρο κεράσι, σταφίδα, κέδρος, πράσινες ελιές μέντας αλλά και καπνός, φύλλα τσαγιού κοντά, κομψότητα και στυλ δεν λείπουν.

Μοιραστείτε αυτό το άρθρο: