Ήρθε η ώρα το κοινό να ξυπνήσει στην πραγματικότητα της #LivestockFarming, λέει ο πρώην ευρωβουλευτής

| Ιούνιος 18, 2019

Πρότυπα ασφάλειας τροφίμων στην Ελλάδα Ευρώπη, και ιδιαίτερα στο Ηνωμένο Βασίλειο, είναι από τις υψηλότερες στον κόσμο, και όμως η εμπιστοσύνη των καταναλωτών στο σύστημα τροφίμων δεν υπήρξε ποτέ χαμηλός, γράφει Γιώργος Λυών, πρώην ευρωβουλευτής.

Παρά την ευρεία διαθεσιμότητα φθηνών, θρεπτικών τροφίμων, παρανοήσεις σχετικά με θέματα όπως η καλή διαβίωση των ζώων και η χρήση αντιβιοτικών οδηγούν σε ανθυγιεινές και μη ρεαλιστικές προσδοκίες των παραγωγών τροφίμων.

Ο τομέας της κτηνοτροφίας χάνει τη μάχη για τη δημόσια εικόνα του δεδομένου ότι οι καταναλωτές βομβαρδίζονται με άγριες αξιώσεις σχετικά με τις ζημιές που προκαλούν τα σύγχρονα συστήματα καλλιέργειας και την πρόταση ότι αν γυρίσουμε μόνο το ρολόι σε κάποια χρυσή εποχή, όλα θα είναι καλά.

Φαίνεται ότι έχουμε ξεχάσει ότι πριν από την μεταπολεμική ανάπτυξη των σύγχρονων γεωργικών συστημάτων αντιμετωπίζαμε τακτικά έλλειψη τροφίμων, υψηλές τιμές και κακής ποιότητας τρόφιμα.

Είναι μια απόδειξη για τα σύγχρονα συστήματα, που παρά το διπλασιασμό του παγκόσμιου πληθυσμού, το ποσοστό των εσόδων που δαπανώνται για τα τρόφιμα στο Ηνωμένο Βασίλειο έχει περισσότερο από το μισό στα προηγούμενα χρόνια 60.

Και επιτύχαμε αυτόν τον στόχο ενώ παράλληλα ανταποκρινόμαστε σε ορισμένες από τις αυστηρότερες πολιτικές της ΕΕ για την υγεία των ζώων στον κόσμο.

Πρέπει τώρα να κάνουμε περισσότερα για να βοηθήσουμε τους καταναλωτές να κατανοήσουν την πραγματικότητα της κτηνοτροφίας και τη σημασία της για τη δημόσια υγεία και τη διατροφή.

Πρώτον, πρέπει να αντιμετωπίσουμε την εσφαλμένη αντίληψη ότι οι μεγάλης κλίμακας, εντατικές γεωργικές συμβιβαστικές λύσεις για την καλή διαβίωση των ζώων.

Όπως θα σας πει οποιοσδήποτε αγρότης, η ευημερία των ζώων βρίσκεται στην κορυφή της ημερήσιας διάταξής τους, ειδικά σε μεγαλύτερες εκμεταλλεύσεις για τον απλό λόγο ότι χωρίς τα ευτυχισμένα και καλά φροντισμένα ζώα, δεν μπορείτε να ζήσετε από την κτηνοτροφία.

Δεύτερον, η χρήση αντιβιοτικών στη γεωργία των ζώων είναι πάρα πολύ συχνά λανθασμένη για την πρωταρχική αιτία της μικροβιακής αντοχής και των superbugs όταν ο μεγαλύτερος μοχλός αντίστασης στα φάρμακα εξακολουθεί να είναι η χρήση αντιβιοτικών ανθρώπινη ιατρική.

Ενώ οι αγρότες και οι κτηνίατροι διαδραματίζουν σαφώς ρόλο στην εξασφάλιση της υπεύθυνης χρήσης αντιβιοτικών, η ΕΕ τους απαγορεύει να χρησιμοποιηθούν ως αυξητικοί παράγοντες στα ζώα και περιορίζει τη χρήση τους σε ιατρικά αναλώσιμα στοιχεία, τα οποία με τη σειρά τους αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της καλής διαβίωσης των ζώων.

Και υπάρχουν αυστηροί έλεγχοι στις περιόδους αναμονής για να αποφευχθεί η είσοδος στην τροφική αλυσίδα όλων των καταλοίπων ζωικών φαρμάκων.

Τόσο ο τομέας της υγείας των ζώων όσο και η κτηνοτροφία εκτελούν επίσης πρωτοβουλίες για την προώθηση της υπεύθυνης χρήσης αντιβιοτικών, οι οποίες αξίζουν μεγαλύτερη προσοχή.

Τέλος, η συζήτηση και ο έλεγχος σχετικά με τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις του τομέα της κτηνοτροφίας συχνά υποβαθμίζονται από γενικεύσεις.

Ενόψει της αυξανόμενης ζήτησης τροφών ζωικής προέλευσης, πολλοί Ευρωπαίοι παραγωγοί είναι πρωτοπόροι κτηνοτροφία ακριβείας ώστε να μπορούν να παράσχουν τον απαραίτητο εφοδιασμό, ελαχιστοποιώντας παράλληλα τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις τους.

Μια τέτοια προσέγγιση καθιστά τη γεωργία των ζώων πιο βιώσιμη επιτρέποντας στους αγρότες και τους κτηνιάτρους να εντοπίζουν νωρίτερα τα θέματα υγείας και να ρυθμίζουν με μεγαλύτερη ακρίβεια τις ζωοτροφές και το νερό και να χορηγούν φάρμακα εάν χρειάζεται.

Προσφέρει επίσης παραδείγματα βέλτιστης πρακτικής για άλλες περιοχές όπου η παραγωγικότητα ή η βιωσιμότητα είναι χαμηλή.

Αν και τα συστήματα κτηνοτροφίας δεν είναι όλα ίσα, η Ευρώπη πρωτοστατεί στην ανάπτυξη μιας πιο αειφόρου γεωργίας, η οποία υποστηρίζει την υπόσχεση ότι θα βοηθήσουν άλλες χώρες να περάσουν σε πιο βιώσιμες πρακτικές.

Για τους καταναλωτές, υπάρχει ένα χάσμα μεταξύ των αντιλήψεών τους για το σύστημα τροφίμων και της πραγματικότητας των σύγχρονων γεωργικών συστημάτων.

Επομένως, είναι ζωτικής σημασίας η γεωργία να προχωρήσει στο παιχνίδι της και να προσπαθήσει να κλείσει αυτό το χάσμα γνώσης, διαφορετικά διακινδυνεύουμε να απορρίψουμε τα τεράστια οφέλη που προσφέρει η σύγχρονη γεωργία στους καταναλωτές μας.

Σχόλια

Σχόλια στο Facebook

ετικέτες: , , , ,

Κατηγορία: Ένα Frontpage, Γεωργία, Καλή διαβίωση των ζώων, Γαλακτοκομικό τομέα, Οικονομία, Περιβάλλοv, EU

Τα σχόλια είναι κλειστά.