Συνδεθείτε μαζί μας

Περιβάλλον

#FoodWaste: Η απάντηση της ΕΕ σε μια παγκόσμια πρόκληση

ΜΕΡΙΔΙΟ:

Δημοσιευμένα

on

Χρησιμοποιούμε την εγγραφή σας για να παρέχουμε περιεχόμενο με τους τρόπους στους οποίους συναινέσατε και να βελτιώσουμε την κατανόησή μας για εσάς. Μπορείτε να διαγραφείτε οποιαδήποτε στιγμή.

Καλάθι αγορών γεμάτο φαγητό στο διάδρομο του σούπερ μάρκετ. Πλαϊνή όψη με κλίση. Οριζόντια σύνθεση

Περίπου 88 εκατομμύρια τόνοι τροφίμων σπαταλούνται ετησίως στην ΕΕ – περίπου το 20% του συνόλου των παραγόμενων τροφίμων, με το σχετικό κόστος να υπολογίζεται σε 143 δισεκατομμύρια ευρώ.

Τι είναι τα απόβλητα τροφίμων;

Τα απόβλητα τροφίμων είναι απόβλητα που παράγονται κατά την παραγωγή, διανομή και κατανάλωση τροφίμων. Για να καταπολεμήσουμε τη σπατάλη τροφίμων πρέπει να καταλάβουμε πού χάνουμε φαγητό, πόσο και γιατί. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, ως μέρος του Πακέτο Κυκλικής Οικονομίας που εγκρίθηκε το 2015, η Επιτροπή θα εκπονήσει μια μεθοδολογία για τη μέτρηση της σπατάλης τροφίμων.

Αυτή η μεθοδολογία θα δείξει, υπό το φως των ορισμών της ΕΕ για τα «τρόφιμα» και τα «απόβλητα», ποιο υλικό θεωρείται απόβλητο τροφίμων και τι όχι, σε κάθε στάδιο της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων. Η συνεπής μέτρηση των επιπέδων απορριμμάτων τροφίμων στην ΕΕ και η υποβολή εκθέσεων θα επιτρέψει στα κράτη μέλη και στους φορείς της αλυσίδας αξίας τροφίμων να συγκρίνουν και να παρακολουθούν τα επίπεδα σπατάλης τροφίμων και, ως εκ τούτου, να αξιολογήσουν την αποτελεσματικότητα των πρωτοβουλιών πρόληψης της σπατάλης τροφίμων.

Ποιο είναι το μέγεθος του προβλήματος;

Η σπατάλη τροφίμων αποτελεί σημαντική ανησυχία στην Ευρώπη: εκτιμάται ότι περίπου 88 εκατομμύρια τόνοι τροφίμων σπαταλούνται ετησίως στην ΕΕ – περίπου το 20% του συνόλου των τροφίμων που παράγονται – με σχετικό κόστος αξίας 143 δισ. ευρώ. Τα τρόφιμα χάνονται ή σπαταλούνται σε ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων: στο αγρόκτημα, στην επεξεργασία και κατασκευή, σε καταστήματα, σε εστιατόρια και καντίνες και στο σπίτι. Η σπατάλη τροφίμων ασκεί αδικαιολόγητη πίεση στους πεπερασμένους φυσικούς πόρους και στο περιβάλλον.

Διαφήμιση

Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας, περίπου το ένα τρίτο όλων των τροφίμων που παράγονται στον κόσμο χάνεται ή σπαταλάται, απαιτώντας καλλιεργήσιμες εκτάσεις στο μέγεθος της Κίνας και παράγοντας περίπου το 8% των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου. Εκτός από τις σημαντικές οικονομικές και περιβαλλοντικές επιπτώσεις, τα απορρίμματα τροφίμων έχουν επίσης σημαντική οικονομική και κοινωνική οπτική σε έναν κόσμο όπου πάνω από 800 εκατομμύρια άνθρωποι υποφέρουν από πείνα – η ανάκτηση και η αναδιανομή των πλεονασμάτων τροφίμων θα πρέπει να διευκολυνθεί, ώστε τα ασφαλή, βρώσιμα τρόφιμα να μπορούν να φτάσουν σε αυτούς. που το χρειάζονται περισσότερο.

Η ΕΕ κάνει ήδη κάτι για αυτό; Τι γίνεται με τις εθνικές πολιτικές;

Από το 2012, η ​​Επιτροπή δεσμεύτηκε και εργάστηκε ενεργά με όλους τους παράγοντες για να προσδιορίσει πού σημειώνεται σπατάλη τροφίμων στην τροφική αλυσίδα, πού συναντήθηκαν φραγμοί στην πρόληψη της σπατάλης τροφίμων και τομείς όπου απαιτούνται ενέργειες σε επίπεδο ΕΕ. Αυτό έθεσε τα θεμέλια για την εκπόνηση ενός ολοκληρωμένου σχεδίου δράσης για την αντιμετώπιση της σπατάλης τροφίμων που παρουσιάζεται ως μέρος του πακέτου για την κυκλική οικονομία.

Για να είναι αποτελεσματική, η πρόληψη της σπατάλης τροφίμων απαιτεί δράση σε όλα τα επίπεδα (παγκόσμιο, ΕΕ, εθνικό, περιφερειακό και τοπικό) και δέσμευση όλων των βασικών παραγόντων προκειμένου να δημιουργηθούν ολοκληρωμένα προγράμματα που απαιτούνται για την εφαρμογή της αλλαγής σε όλη την τροφική αλυσίδα αξίας. Σε εθνικό επίπεδο, ορισμένα κράτη μέλη έχουν αναπτύξει εθνικά προγράμματα πρόληψης της σπατάλης τροφίμων τα οποία έχουν ήδη δώσει συγκεκριμένα αποτελέσματα.

Τον Σεπτέμβριο του 2015, η Γενική Συνέλευση των Ηνωμένων Εθνών ενέκρινε Στόχοι Βιώσιμης Ανάπτυξης για το 2030 συμπεριλαμβανομένου ενός στόχου για μείωση στο ήμισυ της κατά κεφαλήν σπατάλη τροφίμων σε επίπεδο λιανικής και καταναλωτή και μείωση των απωλειών τροφίμων κατά μήκος των αλυσίδων παραγωγής και εφοδιασμού. Η ΕΕ και τα κράτη μέλη της έχουν δεσμευτεί να επιτύχουν αυτόν τον στόχο.

Τι προτείνει η Επιτροπή για την επανέναρξη της δράσης της ΕΕ στον τομέα αυτό;

Η δέσμη μέτρων της Επιτροπής για την κυκλική οικονομία έχει επισημάνει την πρόληψη της σπατάλης τροφίμων ως τομέα προτεραιότητας δράσης και καλεί τα κράτη μέλη να μειώσουν τη δημιουργία αποβλήτων τροφίμων σύμφωνα με τους Στόχους Βιώσιμης Ανάπτυξης. Η νέα πρόταση νομοθεσίας για τα απόβλητα απαιτεί από τα κράτη μέλη να μειώσουν τη σπατάλη τροφίμων σε κάθε στάδιο της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων, να παρακολουθούν τα επίπεδα σπατάλης τροφίμων και να υποβάλλουν εκθέσεις προκειμένου να διευκολύνουν την ανταλλαγή μεταξύ των παραγόντων σχετικά με την πρόοδο που έχει σημειωθεί.

Το σχέδιο δράσης της Επιτροπής για την πρόληψη της σπατάλης τροφίμων στην ΕΕ περιλαμβάνει:

  • ανάπτυξη κοινή μεθοδολογία της ΕΕ για τη μέτρηση της σπατάλης τροφίμων και καθορισμός σχετικών δεικτών (εκτελεστική πράξη που θα υποβληθεί μετά την έγκριση της πρότασης της Επιτροπής για αναθεώρηση της οδηγίας πλαίσιο για τα απόβλητα).
  • δημιουργία ενός Πλατφόρμα της ΕΕ για τις απώλειες τροφίμων και τη σπατάλη τροφίμων, το οποίο συγκεντρώνει τα κράτη μέλη και όλους τους παράγοντες της τροφικής αλυσίδας, για να βοηθήσει στον καθορισμό των μέτρων που απαιτούνται για την επίτευξη των στόχων βιώσιμης ανάπτυξης για τα απόβλητα τροφίμων και την ανταλλαγή βέλτιστων πρακτικών και αποτελεσμάτων που έχουν επιτευχθεί·
  • λήψη μέτρων για την αποσαφήνιση της νομοθεσίας της ΕΕ σχετικά με τα απόβλητα, τα τρόφιμα και τις ζωοτροφές και διευκόλυνση της δωρεάς τροφίμων καθώς και η αξιοποίηση πρώην τροφίμων και υποπροϊόντων ως ζωοτροφών χωρίς να τίθεται σε κίνδυνο η ασφάλεια των τροφίμων και των ζωοτροφών·
  • εξετάζοντας τρόπους για να βελτίωση της χρήσης της σήμανσης ημερομηνίας από τους φορείς της τροφικής αλυσίδας και την κατανόησή της από τους καταναλωτές, ιδίως την ετικέτα "best before".

Η Επιτροπή μπορεί επίσης να προσκαλεί πρόσθετους οργανισμούς, σε ad hoc βάση, σε συνεδριάσεις της πλατφόρμας ή των υποομάδων της προκειμένου να παράσχει πρόσθετη εμπειρογνωμοσύνη σε συγκεκριμένους θεματικούς τομείς.

Η Επιτροπή θα δημοσιεύει τακτικά στον ιστότοπό της τις πληροφορίες σχετικά με το έργο της πλατφόρμας και στοχεύει στη ροή των συνεδριάσεων της πλατφόρμας στο Διαδίκτυο για να επεκτείνει την εμβέλειά της.

 

Μοιραστείτε αυτό το άρθρο:

Το EU Reporter δημοσιεύει άρθρα από διάφορες εξωτερικές πηγές που εκφράζουν ένα ευρύ φάσμα απόψεων. Οι θέσεις που λαμβάνονται σε αυτά τα άρθρα δεν είναι απαραίτητα αυτές του EU Reporter.

Τάσεις